藤椒百味鸡

　　课程内容

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

　　2.鸡的前期处理与注意事项

　　3.藤椒百味鸡料的配制与保管

　　4.藤椒百味鸡制作的方法与注意事项

　　5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法

　　6.原料采购、存放、保鲜技术

　　7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　培训流程

　　1.备原材料，老师旁边检查指导

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

　　3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程

　　为什么选择徽湘情缘？

　　徽湘情缘全程手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会让学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你学好小吃技术开业赚钱。

　　百味鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。属于川菜系列，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。