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　　墨彩是以黑为主兼用矾红、本金等颜料，在瓷器釉上彩纹样，经烘炉烤烧而成的一种装饰方法。是景德镇又一的陶瓷美术装饰。墨彩多以古装人物、山水、花鸟、走兽等为题材，以线条为主来塑造纹样形象的，具有线条工细流利，形象古拙生动，构图空灵清晰，彩古朴高雅的特。墨的绘制技法与落地粉彩相同，主要是在釉面染并不须罩填各种水颜，烧成问题同新彩。清雍正时期就有用黑描绘纹样，用红勾勒人物面部和手部线条，并且淡淡 地染点红；同时勾描金为点缀。用单纯，不填玻璃质的透明颜，以工整细致，清新明快，素净淡雅，秀丽华贵的颜而独具一格。

　　用瓷土烧制精细的瓷器是汉族特长。原始瓷器从陶器发展而来，早见于郑州二里岗商代遗址。东汉出现青釉瓷器。早期瓷器以青瓷为主，隋唐时代，发展成青瓷、白瓷等以单釉为主的两大瓷系，并产生刻花、划花、印花、贴花、剔花、透雕镂孔等瓷器花纹装饰技巧。五代瓷器制作工艺，属北瓷系统的河南柴窑有“片瓦值千金”之誉。柴窑是后周柴世宗官窑，传说周世宗要求柴窑生产瓷器“薄如纸、明如镜、声如磬，雨过天青云破处，这般颜作将来”。

　　春秋时期的原始瓷器和西周原始瓷器相比，质量又有提高。是春秋晚期，江、浙一带的原始瓷器成型工艺，从泥条盘筑法，改为轮制，因而器型规整，胎壁减薄，厚薄均匀。器型有敛口、深腹圆鼓、平底罐，敛口，扁圆腹、平底瓿，敛口、浅腹圆鼓、平底盂，大敞口平底碗和器盖等。服质多呈灰白，并有一些黄白和紫褐。釉分青绿、黄绿和灰绿。器表的釉下纹饰主要是大方格纹和编织物纹。而在黄河中下游地区春秋时的原始瓷器则很少发现，所见的也只有釉下饰印方格纹的敛口、深腹圆鼓平底罐。

　　顶级的瓷器是中国的官瓷，官瓷顾名思义是由官方垄断烧制的瓷器，汇集了当时最顶尖的制瓷技术，专供皇室使用。官瓷的发展史就是中国瓷器乃至世界瓷器的发展史，由此可见一斑。所以，中国的官瓷无愧为世界最顶级的瓷器。