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低温釉的品种还可以细分为胭脂红釉、孔雀绿釉等。结晶釉的品种还可以细分为鳝鱼黄釉、茶叶末釉等。我国古代瓷器的工艺经历了由简单到复杂的一个漫长的过程,而且各个历史时期均有本朝的工艺手段和艺术水准。瓷器的制作工艺主要包含了以下10个步骤,即:炼泥、拉坯、印坯、利坯、晒坯、刻花、施釉、烧窑、彩釉、彩。我国的瓷器生产,如果从商周时代算起,已经有三四千年的历史。综观历朝以来瓷器生产,都是在发展之中又有着各个朝代不同的时代特。因此,了解各朝瓷器在历史发展中的演变过程,了解各朝瓷器生产的不同时代特点,就可以比较准确地去鉴识历朝历代的真品瓷器。
明清瓷器:明朝时期,中国的科技发展迅速,中国的生产力大发展,在瓷器烧制方面,品种,数量和质量都产生了一波又一波的高潮。国内的需求和对外出口规模宏大。在全世界都留下了精美的中国瓷器的倩影,是中国瓷器发展的一个顶级的高峰。还有一个重要的区别是:明清瓷器绝大部分有款识,有底款。而明朝以前的瓷器基本上是没有款识的。故此,把明清瓷器单独列为一个类别。
我国古代陶瓷器釉彩的发展,是从无釉到有釉,又由单釉到多釉,然后再由釉下彩到釉上彩,并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩,斗彩。彩瓷一般分为釉下彩和釉上彩两大类,在胎坯上先画好图案,上釉后入窑烧炼的彩瓷叫釉下彩;上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘,又经炉火烘烧而成的彩瓷,叫釉上彩。明代的青花瓷器就是釉下彩的一种。明代白釉的烧制成功,以铜为呈剂的单釉瓷器的烧制成功,使明代的瓷器多彩。明代瓷器加釉方法的多样化,标志着中国制瓷技术的不断提高。成化年间创烧出在釉下青花轮廓线内添加釉上彩的“斗彩”,嘉靖、万历年间烧制成的不用青花勾边而直接用多种彩描绘的五彩,都是的珍品。清代的瓷器,是在明代取得成就的基础上进一步发展起来的,制瓷技术达到了辉煌的境界。康熙时的素三彩、五彩,雍正、乾隆时的粉彩、珐琅彩都是闻名中外的。
釉是一种硅酸盐,施釉在素地上,经过一定温度的焙烧而熔融;温度下降时,形成连续的玻璃质层,或形成一种玻璃体与晶体的混合层。釉的发明和使用,是原始瓷器出现的必备条件。商、周原始瓷器的釉呈黄绿或青灰。根据化学分析,明当时的釉是石灰釉。 CaO的含量都在16%左右,个别的也可能高到2O%,可能都是用石灰石粘土配合而烧成的。由于粘土内含有或多或少的铁质,所以釉中也含有2%左右的Fe2O3,在氧化气氛中烧成,则显青或青绿(见李家治:《我国古代陶器和瓷器工艺过程发展的研究》,《考古》1978年3期)。