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　　鉴别胎质主要是观察底足，无论时代器物，在底足边缘或口边露胎和器身缩釉处，大多可以看出胎质特。观察釉质则一般要注意釉、光泽以及气泡疏密等几方面特征。例如，福建建阳宋代建窑所生产的黑釉瓷器，因胎料含铁成分较多，故胎呈紫黑，胎质坚致；而江西吉安宋代吉州窑生产的黑釉瓷器，有的器型、釉虽与建窑相似，但因制胎所用原料不同，胎呈米黄或黑中泛青等，胎质粗松。这样，就可以帮助我们把窑口区分开来。即使同一个时代、同一品种，只要仔细观察，也会发现胎釉有不同之处。例如，明代永乐、宣德时期景德镇生产的青花瓷器，釉白腻，釉面肥润，隐现桔皮状的凹凸感，仔细观察，釉中可见有大小不等的釉泡；而明代末年生产的青花瓷器，釉截然不同，薄而青亮。

　　瓷器和陶器的根本区别在于:瓷器的坯体是完全烧结的，气孔率很小，机械强度大，烧成温度较高；而陶器坯体烧结程度较差，气孔率较大，烧成温度也较低。如果把瓷器打破，他的断面是光洁、致密的，而陶器的断面却显得粗糙、疏松。 广义的地讲，瓷器是从陶器发展而来的，可以说没有陶器的发明与发展就不可能有瓷器。瓷器出现后，陶器还是在继续发展，不是有了“瓷”而代替了“陶”，儿时各自独立发展。

　　瓷器总体上可以分为两大类，一类是单釉瓷，还有一类是彩绘瓷。单釉瓷它又可以分为素瓷和釉瓷两个小类，素瓷是在通风的状态下烧制而成，由于釉中所含氧化铁的含量不同，而导致不同的釉出现，釉瓷则是在密闭无氧的状态下烧制出来的，因为金属含量不同，结合烧制温度的变化，会呈现出不同的釉来，有时候我们遇到一些茶器具，也分不清它是素瓷，还是釉瓷，不了解他具体烧制的环境是怎样的，那这种情况下，可以通通的把他们视为是釉瓷。

　　瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等，经过1280℃～1400℃窑温在还原气氛中烧成的外表施有玻璃质釉或彩绘的器皿。瓷器的优点诸多，如胎质坚致，吸水率低，釉面光润，敲击声音清脆等。我国是瓷器的故乡，瓷器这种伟大的发明不仅是中华民族的器物，也是全人类的文化艺术瑰宝。我国古代瓷器种类繁多，大致主要有青釉、白釉、黑釉、红釉、黄釉、釉上彩、釉下彩、低温釉、结晶釉等。青釉的品种还可以细分为粉青釉和梅子青釉等。