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　　釉下彩又包括青花、釉下五彩、釉里红等。青花是釉下用含有钴的珠明料为着剂，在生坯上绘画，再罩以透明釉，入窑高温（1300℃上下）焙烧而成的一种陶瓷彩绘装饰。什么叫“斗彩”？简单的说釉下彩加釉上彩就叫斗彩。为什么要“釉下”加“釉上”呢？原因是釉下、釉上的颜各有其长处，釉下和釉上巧妙结合，可以大大地画面彩，取得意想不到的艺术效果。粉彩是一种釉上（在瓷胎上）彩绘经低温烧成的彩绘方法。早在康熙年间，粉彩作为瓷器釉上彩绘艺术已开始了萌芽；到雍正时，已趋成熟；乾隆时期粉彩已兴盛。

　　明清瓷器:明朝时期，中国的科技发展迅速，中国的生产力大发展，在瓷器烧制方面，品种，数量和质量都产生了一波又一波的高潮。国内的需求和对外出口规模宏大。在全世界都留下了精美的中国瓷器的倩影，是中国瓷器发展的一个顶级的高峰。还有一个重要的区别是:明清瓷器绝大部分有款识，有底款。而明朝以前的瓷器基本上是没有款识的。故此，把明清瓷器单独列为一个类别。

　　炻器这个名称来源于欧洲，原意是石器。日本人在翻译时为了表明它不是用石头加工成的，而是经过烧制的，所以加上“火”字旁，写作炻器。炻器是介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品。瓷器是什么时候出现的？至今发现早的瓷窑窑址在哪里？根据《中国陶瓷史》记载，瓷器出现于东汉时期，距今1800余年的历史。中国发现早的瓷窑窑址在今浙江上虞、宁波地区，属东汉时期的瓷窑。先有青瓷还是先有白瓷？为什么说青瓷是中国瓷的鼻祖？

　　再如，宋元时代吉州窑黑釉盏的胎质也是比较粗松的。而且，当时工人在制作拉坯工艺时做得利落，每个碗底部只用竹刀迅速地刮一遍就算了，所以，留下的修刀旋痕明显，很粗糙。如果你碰到的吉州窑碗修胎讲究、工细，胎质又是很坚硬、精细，那么，不必看其它方面，这个碗必定是后仿品无疑。现在，元青花的瓷品很受藏家关注。识别元青花，除了看其施釉较厚，釉面有堆脂感；彩料使用“苏麻离青”，泽浓翠，有铁斑等等的特点外，在胎质上也有一些明显的特点。