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奶粉中含的蛋白质是生命活动超基本,是食品下脚料中必不可少的重要营养素,在家禽日粮中必须要有足够的蛋白质饲料来其生长发育的需要。但是并非蛋白质越多越好,这是因为在不同的生长阶段,机体对蛋白质的吸收利用率是不同的,过多的供给蛋白质,家禽不仅不能全部转化成体蛋白,而且还要通过机体一系列运作,再作为能量饲料消耗掉,这不但是对蛋白质饲料的浪费,而且了家禽消化的负担,影响家禽的健康,得不偿失。特别在当前蛋白饲料相对的情况下,更不应该在家禽日粮中添加过量蛋白质饲料。
用(食)具实行四过关:(1)洗;(2)刷;(3)冲;(4)(蒸汽或开水)。卫生采取“四定”办法:(1)定人;(2)定物;(3)定时间;(4)定、划片分工、包干分干。个人卫生做到“四勤”:(1)勤洗手、剪指甲;(2)勤洗澡和理发;(3)勤洗衣服、被褥;(4)勤洗换工作服。食品:采购员要采买新鲜、干净符合食品的食品,确保原材料无害,新鲜完好,尤其是所采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等,必须去正规厂家或企业,做到采购渠道清楚,按规定索要卫生许可证、产品检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等。食品保管员对入库原料要逐件检查,不收过期或变质的东西。
档案的查阅和借阅1、查阅档案应填写档案查阅登记表,写明查阅时间、查阅内容、查阅目的等。有关人员应在档案室内查阅档案资料,阅后及时归还。2、查阅档案资料时一般不得对其进行。确有特殊情况必须的,应填写档案资料申请单,经所在部门经理签署意见后方可。3、原则上本公司内部工作人员因工作需要都可以借阅,但必须由所在部门出具借阅申请并由部门经理签名认可。借出档案时应注意档案的密级要求以及借阅人的相关权限。借阅档案时应做到以下几点:(1)借阅者不得自拿、自取、自放档案,严禁擅自打开档案柜翻阅查找。(2)按规定办理登记手续,定期归还,确因工作需要不能按时返还的,需办理续借手续,否则按规定停止借阅。(3)要爱护档案,不得丢失,并注意保密,不得擅自转借他人。(4)所借档案不得随意折叠和拆散,严禁对档案随意更改、涂写。(5)借出和归还档案时,应办理清点手续,由和借阅者当面核对清楚。(6)档案如有丢失、损坏或,要立即追究当事人责任。(7)调离本单位的工作人员,必须清理移交档案文件后方可办理调离手续。
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近期,上海市消费者权益保护会进行了一次抽样大检查,选取了市面上常见的48款,涵盖皇家、比瑞吉、宝路等知名品牌,针对是否受到污染、是否超标、卫生是否达标、营养成分是否虚标等进行了详细的检测。
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李国强:我认为食品科技在防控食品安全风险、保障食品安全方面发挥着重要支撑作用。我国对食品加工制造、机械装备、安全、冷链物流、营养健康等领域的科技研发、推广的支持力度不断加大,“十一五”以来,许多食品安全关键技术被列为重大科技专项,为实现食品产业转型升级和食品安全保障水平提供了支撑。2017年2月14日,《“十三五”食品安全规划》制定并印发执行,其中专门提出食品安全重点科技工作,与此相应,原科技部也设立了《食品安全关键技术》重大专项。
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