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　　正确动作:先触摸一下酒杯，确定酒不是太冰，否则香气凝结着散不出来。白酒的*佳品尝温度是10到14摄氏度，红酒是15到18摄氏度。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。 闻些什么:

　　a，闻一闻酒坏了没——确定酒里面有没有木塞味，二氧化硫味，或者美洲葡萄酒常见的狐臭味？入门级的酒客都牢记这些不愉快的味道，如果有，请侍酒师换一瓶。

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　　选择纯粮酒、高度酒      贵州茅台酒回收收藏白酒的首要条件就是纯粮酒，酒越陈越香的前提也是纯粮食酿造的，酒精酒无论放多久口感也不会变好，没有的收藏价值。而低度酒内的乙醇容易挥发，容易变质，收藏是一个长期的过程，谁也不希望自己等个十年八年酒却变质了吧。所以好是选择五十度以上的白酒，不容易变质。

　　如果只是自己喝的话，这一点也就了，如果是追求升值或其他的话，还需要在其他方面多加考虑。

　　普通款为两瓶装，内置相同浮雕图案的茅台酒；收藏版为十二瓶一套，包含的十二种款式，较重要的是，收藏版只推出600套，每套酒瓶上都编有年 和编 ，都具有性和收藏价值。收藏家分析从刚刚起步的白酒和收藏来看，白酒具备了历史悠久、资源稀缺等决定它价值的特性；另外，国人对酒的深厚情感已经使得各种酒类超越了“酒精饮料”的本义，而成为了一种人们竞相品鉴投资的收藏品。 有关人士表示，尽管白酒收藏和投资在产品创意和投资模式上还没有较终成型，但是，就其前景来看，大有可为，预计白酒将成为未来几年内国人收藏的时尚。而借此次贵州茅台酒（十二）上市之势，白酒市场也将掀起一阵黄永玉艺术的收藏和投资潮流。