详细说明
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产品参数
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公司行业:回收
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服务项目:礼品回收
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公司区域:江苏
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适用范围:无锡
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种类:冬虫夏草、燕窝、海参
酱香型白酒是中国白酒中较为珍贵的一个大类,茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其品质和风格是其他白酒无法比拟的。陈年白酒具有越老越香的特点,比新酒更醇香,这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲,且具收藏价值。因此,在品尝陈年老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中之味。喝老酒要循序渐进。如果你时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多。但别急着喝,储存10年,20年或者30年以上的老酒,要循序渐。
其原因是由于仁怀县的地理环境,自然条件适宜种植高梁。茅台酒的主要原料是高梁和小麦(约5公斤粮食酿1公斤酒。高梁、小麦各占一半),茅台酒的工艺对高粱的质量要求为严格。例如,糖分、丹宁、角质等,都要求有合理的比例,偏高、偏低都会对茅台酒的产量和质量产生影响。仁怀县本地所产的高粱茅台酒、工艺的要求。仁怀县沿赤水河谷的5个区、24个乡镇(包括茅台镇),气候炎热,年均温度高达18℃左右,降雨量少、夏旱。由于具有的的土壤,而高粱是耐高温、耐瘠薄(注:意思是土地因缺少植物生长所需的养分、水分而不肥沃。)的农作物,赤水河谷的地理条件很适合它的生长。并且这种高粱具有颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥、耐蒸、耐煮。适合茅台酒高温堆积发酵、8次蒸馏(注:现为9次)、8次摊凉翻造的特点。多次混拌也不糊烂,酿出的酒质量好,产量。
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