无锡 新吴区长期回收库存老酒行情

　　茅台酒的是我们中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。具有清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点.茅台酒纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大风味融合而 成的，茅台酒香气成分众多，多达300余种。茅台酒香而不艳，在酿制过程中加半点香料，香气成分都是在反复发酵的过程中自然形成的。具有喉咙不痛、不上头、消除疲劳、安定精神”等特点。”

　　风格——酒品的风格是对包括酒品的、香、味、体的全面品质的评价。同一类酒中的每个品种之间都存在差别， 每种酒的风格应是稳定的，各种名贵的酒品不是以的质量和的风格，而受到广大饮者的喜爱的。品评酒品风格使用突出、显著、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

　　在地理标志产品保护范围内，以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，用传统的“包包曲”作为大曲，以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒。

　　糖化发酵剂:中高温大曲。发酵设备:使用一年一更新的泥窖。酿酒工艺:原料经粉碎、温水润料、蒸煮、加水、冷却加大曲拌匀入窖发酵14天出窖酒醅再拌入原料，采用混蒸混烧生产工艺，经破窖、顶窖、园窖进入正常运作。蒸馏所得原酒在酒海中贮存一年后勾兑成产品。糖化发酵剂:小曲及大曲。发酵设备:泥窖。酿酒工艺:原料先按小曲清香型工艺生产出小曲酒，然后取小曲酒糟、董酒糟及香醅按比例配合加大曲拌匀入窖，每隔2—3天向窖内注适量酒直至12—14天装满窖，用拌黄泥的煤粉封窖，发酵半年以上即为香醅，取出香醅装在甑篦上，小曲酒倒入蒸甑底锅加热串蒸，或将发酵小曲酒醅先装甑后再装一层香醅串蒸得61度原酒，经贮存勾 兑后得产品。