惠山区回收老茅台酒随叫随到

　　茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

　　如何保存白酒？一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，放在通风的地方就行，长时间保存以后定期检查有没有漏气或者包装被腐蚀掉白酒密封好了，才不会漏酒，现在的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议将酒放到比较湿或者温度在通风恒温18°的地方。一些土槽酒的保存方法是经过的包装后埋藏在土槽里，并不是直接埋在土里，不建议使用这种方法。

　　原料:高粱或玉米。糖化发酵剂:麸曲。发酵设备:水泥池或砖池。酿酒工艺:原料经粉碎后按配料比例与出池发酵酒醅和稻壳拌匀，装甑蒸馏得白酒。出甑酒醅经冷却后加麸曲、酵母加水混匀入池发酵5天后蒸馏，每天每生产班经5甑蒸馏工作完毕，即俗称的老五甑混蒸混烧法。原料:高粱、大米、糯米、小麦及玉米5种粮食混合。糖化发酵剂:中高温大曲。发酵设备:泥窖。酿酒工艺:原料经粉碎后按配料比例和出窖发酵酒醅及辅料混合拌匀，装甑蒸馏，采用混蒸混烧操作法。出甑酒醅加水、冷却，加大曲，再入窖发酵60天左右出窖蒸馏，周而复始。

　　因为中国真正的烧酒历史基本不超过明朝，也就是四五百年的时间，所以沱牌的900年古窖池，剑南春的唐代宫廷酒，茅台的“武帝甘美之”等等，都是扯淡的，穿凿附会历史来给自己贴金而已，跟真正的白酒历史没有半点关系，都是营销噱头，一笑而过。 所以什么千年传承就更是无稽之谈。蒸馏工艺虽然是蒙古人带来的阿拉伯人的发明，但是地地道道的中国酒依然有我们自己的特，制曲加上固态发酵工艺为全世界独有，在制造高纯度酒精的同时，发酵产生大量的复杂呈香物质，这同西方蒸馏酒以外部工艺（泥煤，桶陈）增添风味的原理不同。