常年回收茅台近期行情

　　茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。

　　当年广东土特产进出口公司有人换算，1吨茅台酒可以换40吨钢材、700辆自行车，易地生产茅台酒可以大大扩大茅台酒的产量——老的茅台酒厂蜗居在2平方公里马鞍山的斜坡上，1975年的产量只有500吨，这还是生产上正轨的产物，距“茅台，搞它个1万吨”还有很远的距离。实验进行了11年。茅台酒酿制的周期本来就很漫长，而这次实验也进行了9个周期，63轮的制造，1985年，全国评酒委员会考评小组组长周恒刚带领50多名专家，前来考察易地生产的茅台酒的实验成果，结果，这种本来叫做“茅艺”的、严格按照茅台酒工艺制造的酒，还是放弃了和茅台沾边的想法，就此，没有人再提茅台酒易地生产的事情了。而那款原本是复制茅台酒的白酒，更名为珍酒，现在也自成一家，有些名气了。

　　茅台酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，茅台酒会失光不透彻，有失美观。再有茅台酒是香气成分复杂的蒸馏酒，其之所以吸引人是因为更复杂的香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。

　　酱香型白酒:也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。浓香型白酒:以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。清香型白酒:也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。