滨湖区年份老酒收购地址

　　茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

　　不同酒品，有其不同的风格；同样的酒品，也会有不同的风格。——白酒的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的调，透明度及有无悬浮和沉淀。酒液中的自然泽主要来源于酿制酒品的原料，酿制时应尽量保持原料的本。自然的彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉，在语言描述上称之为正。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光，所以和泽是同时感观于人的视觉的。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。

　　以前说曲为酒之骨，就是大曲曲是决定了一个白酒的大致的风格轮廓。这种说法在一定程度上是对的。比如，制曲的温度越高，酿酒用曲的量越大，所产生的白酒香气就越复杂。这也是为什么酱香酒是重口味，同时也解释了为什么五粮液的香味带有一些酱香的特点，原因在于酱香酒利用高温制曲，五粮液的包包曲的制曲温度也很高。在本世纪以前，酿酒业对于温度、湿度、以及水质的要求很高，因为设备条件达不到，所以四川省和贵州省、安徽等气候温暖、水源的省份都是产好酒的地方。比如四川是因为有天独厚的微生物发酵条件会带来好的酒曲，郫县豆瓣，四川泡菜也是因为这个原因。四川的宜宾，泸州，绵竹，邛崃，贵州的遵义等这些都是中国顶级白酒的产地。

　　观察、评价酒品的泽是评酒的一个重要部分。香——白酒的香气是通过人的嗅觉来感受．评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。酒品的香气历来是人们评价酒品时十分注意的，一般都以香气浓郁清雅为佳品。酒品的香气复杂，不同的酒品香气各不相同，同一种酒品的香气也会出现各种变化人们一般惯对酒香的程度和特点进行评价，表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。表示酒品香气程度的则有:无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语；描写酒香释放情况的词语:暴香、放香、喷香、入口香、回香、、绵长等；描述有不正常气味用:异气、臭气、焦糊气、金属气、腐败气、酸气、霉气等。