冬虫夏草主要分布在我国青海、、四川、云南、贵州、甘肃海拔4000米左右的高海拔地区，东北吉林地区也有养殖虫草。人士根据产地的不同又分为青海草、藏草、川草、滇草等。也有把产自青海、的统称为藏冬虫夏草。一般来讲，青海、两地出产的冬虫夏草内在品质要比其他地方的好。冬虫夏草又称为虫草或冬虫草，是真菌冬虫夏草寄生于蛾幼虫体上的子座与幼虫的复合物。属于麦角菌目、麦角菌科、虫草属。顾名思义，冬虫夏草当然冬天是虫，而夏天就变成草了。冬虫夏草是一种叫做蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而繁。

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　　而冬虫夏草只是其中的一种。把凡是有虫草属真菌寄生于昆虫并能长成自作的虫菌结合体通称为冬虫夏草，是错误的。中国传统中学所指的冬虫夏草，是仅分布于我国青藏高原及其周边地区高寒草甸的昆虫蛾为寄主，由虫草菌侵入所形成的虫形菌核和未成熟子座的结合体，其他种类仅可简称为虫草，不是冬虫夏草,冬虫夏草生吃或者打成粉末或开水冲泡代茶喝，这样的方式其实都不是很好。虫草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以虫草还是应该炖服或煎服，有利于人体吸收。冬虫夏草是一种名贵的材，它也属于一种真菌，在市场上买到的冬虫夏草一般是干制。