白酒中的多元醇类，以甘露醇（即己六醇）的甜味浓。多元醇在酒内可起缓冲作用，使白酒更加丰满醇厚。多元醇是酒醅内酵母酒精发酵的副产物。酒醅的低温发酵有利于这些醇甜物质的生成，发酵缓些，发酵期长些，多元醇的积累也较高。醇白酒中的醇是指碳链比乙醇长的醇类，其中主要是异丁醇和异醇，在水溶液里呈现油状物，所以又叫杂醇油。各种醇都有各自的香气和口味，是构成白酒的香气成分之一。多数醇似酒精味，但有些醇有苦味或涩味。因此白酒中杂醇酒的含量适当，不能过高，否则将带来苦涩怪味。但是，如果白酒中根本没有杂醇油或其含量过少，酒味将会十分淡薄。不同的温度会影响白酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度。

　　或是这种味道在口腔中的时间长短。余味在一定程度上反映了葡萄酒的品质，因为葡萄酒之所以余味悠长，是因为酒中的某些胶质与风味化合物相互影响，使得一些风味物质继续留在口，这些物质没有那么快释放挥发，因此形成了较长的余味。喝葡萄酒不要太急，慢慢品，才能体会到美妙的余味。未分类想收藏老酒。不论是出于哪种目的，都要提醒大家，在进行老酒收藏时一定要注意六个要点:收藏老酒是要懂得鉴赏老酒学鉴定，首先要知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒，都离不开相应的知识。有5000年的文明史，产生的名酒不计其数。不妨先读些老酒史。这些知识是的，因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。量力而行尤其是在起步阶。

　　看小盒上的城墙图案真烟上的城墙图案印刷，城墙砖缝线条工整清晰;假烟的城墙图案印刷粗糙，烫金效果差，会出现城墙砖缝线条断开、加粗、模糊等现象。真烟小盒铝箔纸上印有紫红的“南京九五”等文字;假烟小盒铝箔纸上的字体细，颜发黑。南京九五之尊怎么看真假？看烟支！真烟的烟支滤嘴长度为24mm;假烟的烟支滤嘴长度多数为20mm。中华是国内名优卷烟品牌之一，有着“国烟”的美誉，是国内中高档的代表。目前市面上畅销的中华品种系列众多，不同种类的中华烟在包装上也有着一定的差异。加之假烟的泛滥，这让初次接触中华烟的朋友，在选择时往往难识真假。而这一切有望随着新版中华的大量上市，而有所改观。因为新版中华在外包装上就设有防伪检测点，烟民朋友只要按照方法进行检测，就能知道所购中华烟的真假。

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