而冬虫夏草只是其中的一种。把凡是有虫草属真菌寄生于昆虫并能长成自作的虫菌结合体通称为冬虫夏草，是错误的。中国传统中学所指的冬虫夏草，是仅分布于我国青藏高原及其周边地区高寒草甸的昆虫蛾为寄主，由虫草菌侵入所形成的虫形菌核和未成熟子座的结合体，其他种类仅可简称为虫草，不是冬虫夏草,冬虫夏草生吃或者打成粉末或开水冲泡代茶喝，这样的方式其实都不是很好。虫草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以虫草还是应该炖服或煎服，有利于人体吸收。冬虫夏草是一种名贵的材，它也属于一种真菌，在市场上买到的冬虫夏草一般是干制。

　　茅台老酒的品相可以分为四级。十品:一直处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。皮纸包装的茅台酒，酒瓶外面缠裹的皮纸未打开；彩盒包装的茅台酒，酒盒未多次打开，未多次将酒瓶从盒内取出。皮纸、酒盒、酒标等没有磨损，没有变或轻微变，酒盒没有明显地变形。九品:一直处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。皮纸、酒盒曾被打开，酒瓶曾被从盒内取出，皮纸、酒盒、酒标等没有明显磨损、破坏，酒盒、酒标有变，但图案清晰，不影响价值判断。酒盒有轻微变形。八品:长期受紫外线影响和其它物质浸染。酒盒、酒标、瓶盖封套等已明显变或有污渍，皮纸、酒标、酒盒有明显破损，图案不清晰，酒盒变形较重，但尚能对该甁酒进行整体价值判断。八品以下:已经影响到对该瓶酒的整体价值判。

　　与红酒放保存不同的是，白酒的保存只需要保持正常的竖放状态即可。有些人将老酒放在的地下室，这是不可取的。更不可取的，是将酒埋在土里，不仅令酒的外观大受影响，还会使酒受杂菌发霉，甚至产生黄曲霉等。论及保存，表示首先必要谈到的便是老酒的保存环境。请大家牢记五要素:通风、避光、防、密封、防异味，缺一不可。能做到避光则更佳，此外，切忌与一些有异味的物品放在一块儿。南方连绵仙境般的水雾之气以及颇具地方特的回南天与梅雨季，使得储存老酒时尤其需要注意防霉、防蛀。相比之下，北方空气干燥、冬季寒冷，则需要注意酒标变脆、塑料封膜开裂的情形(塑料封膜常见于二十世纪七八十年代的老酒)。手握老酒的正确手拿老酒同样需要采用正确。

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