无锡烟酒回收如何分辨真假？1.时间酿造好酒

　　一瓶老酒，就是一段不断成长的生命，酒体经过时间的打磨，不断走向成熟，俗称白酒的 “醇化”过程，各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以酒是陈的香。时间对于白酒来说就是一个艺术家，把白酒的锐气磨掉，变成一个艺术品。

　　2.老酒是传奇

　　老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的一大特色。历史可以回味，却无法再造。所以说，任何一瓶老酒，都是一段不可再生的传奇。

　　3.老酒是回忆

　　老酒本身是有故事的，代表了酒厂以及当时的时代和，有历史意义和时代意义。这构成了收藏者与这瓶老酒的故事。这瓶酒是在什么样的缘分之下，以什么方式获得的，又是由于什么原因保存至今，又由于什么原因转手等等。

　　这些酒与人的故事，给一瓶酒增加了丰富的历史与人文内涵。老酒的价值不仅仅在于收藏，还在于饮用。一群有故事的朋友聚在一起，这时主人拿出珍藏多年的老酒，就如同捧出了自己热忱的心。开怀畅饮，回忆曾经的美好。

　　“红皮”和“白皮”茅台，是近三十年老茅台瓶盖胶帽的特征，市场上流通正盛。 “红皮”指的是瓶盖外红塑料封膜（现在叫红胶帽）。但实际上，它专指1987~1996年间出厂的茅台酒，也就是“铁盖茅台”。铁盖”茅台采用铝制防扭断瓶盖，不同于以往的塑料盖或塑盖木塞，故俗称为“铁盖”。 铁盖和红皮不同之处在于:茅台酒使用铁盖的时间早可以追溯到1985年，出口国外的飞天茅台酒率先换装，使用了铁盖。而主打国内市场的五星茅台酒，则在1986年12月底开始，使用铁盖。

　　二、固定白酒的存放位置 在家收藏白酒，唯一一点不好的就是人总喜欢挪动白酒，看一下，拿一下，虽然看似这样的行为没有什么，但却影响了白酒口感的形成，要知道，频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能，如果有条件的话，建议使用酒柜存放。 三、要学会根据家所在的位置选择合适的储存方法 如果家在南方，需注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方；如果家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。收藏本就是一个技术和这些小细节，一定要注意，细节决定成败。

　　白没有保质期，就可以长时间贮藏吗？是否定的，并非白酒都适合久存。 酒精度50%vol以下的白酒一般也就能保存三五年，一是酯类少，保存时间过长，口感反而会变差；二是人工添加了很多香味成分，随着时间的流逝，香气会逐渐消散。 酒精度50%vol以上的高度白酒一般为纯粮食酿造，经过高温蒸馏，易挥发物质较少，长期保存不会变质；而且因为酯类多，时间越长，口感越醇厚。 茅台酒就是纯粮酿造、自然发酵的酱香型高度白酒，酿造工艺，游离酒分子较少，口感稳定。在密封性良好、环境适宜的情况下，茅台酒长时间保存也不会过期，反而“越陈越香”。