古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品。

　　亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城，是曹操、华佗的故乡，汉代酿有酒品闻名着称。据《魏武集》载:曹操向汉献帝上表献过“九酝酒法”，说:“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒……今仅上献。”“贡酒”因而得名（古井贡酒是集团的主导产品，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。）。据《亳州志》载:酿酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年（532年）的遗迹，井水清澈透明，甘甜爽口，以其酿酒尤佳，故名“古井贡酒”宋代时亳州酿酒业很发达，熙宁年间的酒课达“十万贯以上”。明代初期，怀姓商人在减店集建“公兴糟坊”以酿“减酒”闻名于世。清代，亳州酿有众多酒品，《亳州志》载:“酒品，高粱酒俗曰大曲酒，其高者曰干酒；明流酒又名希熬，相传陈希夷先生始造故名；小药酒，用药曲蒸成，惟夏月饮之可以祛暑；福珍酒，其色红，其味甜；老酒，其香味仿佛绍兴酒；三白酒，色白味甜，糯米酿成；竹叶青、佛手露，皆高粱酒之染色者”，可见亳州酿酒业发达。1925年，城内有54家糟坊，以“三盛、在源永糟坊”着称。

　　发展1959年转制为省营亳县古井酒厂。公司拥有员工7300多名，集酒业、商旅业、房地产业、类金融业等产业为一体，是大型一档企业。在2007年度中国企业集团纳税五百强排行榜中，古井集团位居第365位，在整个安徽企业集团中排名第8位。在2009年中国500品牌价值排行榜中，古井贡以46.60亿元位居第 175位，并获选“民族品牌”。

　　特点

　　古井贡酒以本地高粱作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、连续发酵工艺，并运用现代酿酒方法，加以改进，博采众长，形成自己的工艺，酿出了古井贡酒。

　　古井贡酒酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。