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　　由于“干支纪年”推算复杂，容易弄混，为了方便，古人开始用十二种动物与“十二地支”互相搭配，逐渐形成了属相的概念，也就是大家耳熟能详的“子鼠、丑牛、寅、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、和戌狗、亥猪”。这样，事情就简化了，人们往往也称呼什么“庚子年”“辛丑年”，干脆就叫“鼠年”“牛年”。生肖交接班在“立春”还是“春节”？中国科协“源新闻”专家库成员、北京民俗博物馆馆长曹彦生:我们农历是从正月初一开始的，我们说“一夜连双岁，五更分二年”，就是从子时12点之后，我们新的农历年才开始，那么在这之前的都属于前一个年子鼠年，我们丑牛年的天，是我们的大年正月初一。立春在我们历法的发展史上曾经一度做过春节，在历史上，我们曾经在十月、十一月、腊月都（曾）作为一年的初始月。在历史上都有过历法的变迁，但是我们随着时代的发展，我们逐渐把正月初一这一天，作为我们春节的天，辞旧迎新，就是我们说上一个生肖年结束和下一个生肖年的开始，是从正月初一开始。

　　微贮饲料是在农作物的秸秆中添加微生物活性菌种，贮入容器(水泥池、缸、塑料袋等)中，经一定时间发酵而形成的带有酸、香、酒味，家畜喜食的粗饲料。秸秆微贮利用添加微生物的发酵作用降解秸秆中的部分纤维素、木质素类物质，并产生乳酸等挥发性脂肪酸，使秸秆原料pH下降到4.5~5.0,既改变秸秆理化性状，提高秸秆消化利用率，又抑制有害菌的繁殖，使秸秆能长时间保存。干草是野青草、栽培牧草或青刈饲料作物刈割后，经自然或人工干燥制成的低水分宜储饲草。制备良好的干草颜青绿、叶量、质地较柔软、气味芳香、适口性好，并含有较多的蛋白质、维生素和矿物质。干草是奶牛冬春季的重要饲草，可进一步加工成草捆、草粉等草产品，如苜蓿草粉、羊草草捆等。

　　牛宝就是公牛的生殖器官:牛睾丸，从公牛的身上获取。牛宝有较高的营养价值，富含雄激素、蛋白质、脂肪，具有益气补肾，强身健体的效果。深受人们的喜爱，在餐饮界也可作为各种美食，适合各类人群食用。

　　二个冬春舍饲期补饲。能降低饲养成本,也能提高养牛经济效益,因此,要大力推广普及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处理新技术,推广秸秆养牛。首先应先搭建牛舍，然后就是选品种了，好品种的牛，不仅很好养，而且效益相比普通的品种而言，效益会高出很多，好的是牛不会生什么病，好打理，有地的话，可以放养，成本不高，而且牛的抵抗力也会变强，每天喂足草料和清水，定期清理牛舍即可。可以选择放养和圈养牛，选择不同的牛，饲养方式和成本也是不同的。放养节省人工费用，放养牛不需要考虑喂养，拌料，准备饲料，清理牛粪，冲洗牛舍；放养牛100头2个工人就可以解决，但是圈养100头肉牛，需要3人。一个工人一年节省2-3万的养牛成本。圈养要考虑引种的费用，粗饲料的费用，细饲料费用以及水电、人工等各种费用，还要定期清理牛舍，保持干净吗，减少疾病的传播。