重庆牛黄专业鉴定评估中心

　　鸡黄是指鸡的胆囊结石,别名鸡宝,是家鸡干燥的胆结石。鸡黄完整者多呈卵形,质轻,表面金黄至黄褐色,细腻而有光泽。中医学认为鸡黄气清香,味微苦而后甜,性凉。可用于阳痿、早泄、月经不调等病症。由于天然鸡黄很珍贵

　　中国在古时把一天划分为十二个时辰，分别是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥，每个时辰相当于现在的两个小时。其中，每个动物代表一个时辰，对应的时辰正好是该动物一天中活跃的时候，于是便有了:子鼠丑牛寅卯兔，辰龙巳蛇午马未羊，申猴酉鸡戌狗亥猪。丑牛指的是在丑时（1 时—3 时），牛吃足了草，正在享受舒适的反刍阶段，为日出耕田做准备。子时是前一天晚上11 时到第二天凌晨1 时，此时正是老鼠活动频繁的时候，故作子鼠。老鼠也就成了十二生肖中的位，而牛居第二位。

　　草皮圈。是一种半永久性的，经修补后第二年仍可利用的牧地设施。在冬春季牧场上选择避风向阳处，划定范围，利用范围内的草皮，堆集而成的圈。草皮堆高60～2500px左右，供关栏公和驮牛。木栏圈。用原木取材后的边角余料围成圈，上面可盖顶棚，用于关栏犊。木栏圈可建在泥圈的一角，形成圈中圈，即选取泥圈的一角，围以小木栏，开一低矮小门。圈内铺以垫草，让犊自由出入。夜间将犊关栏其中，同母隔离，母露营夜牧，以便第二天早上挤乳。

　　此外，古人祭祀的时候，需要准备动物作为祭品。高规格的叫做太牢，要备齐牛、羊和猪，次一等级的叫做少牢，只有羊和猪，没有牛，因此后来有时候也以太牢单独指牛。牛文化的物质形态是牛车，说其本身是一种历史现象也无可厚非。勤劳、无私奉献牛一直都是勤勤恳恳的工作，从来都是任劳任怨，收获的时候也要求给予更多的赏赐，这表现了它勤劳、无私奉献的精神。相信大家都听说过“孺子牛”一词，而此词来自《左传·哀公六年》中的故事:齐景公有个庶子名叫荼，齐景公疼爱他。有一次齐景公和荼在一起嬉戏，作为一国之君的齐景公口里咬着一根绳子，让荼牵着走。不料，儿子不小心跌倒，把齐景公的牙齿拉折了。齐景公临死前立了荼为国君。景公死后，陈僖子要立公子阳生。齐景公的大臣鲍牧对陈僖子说:“汝忘君之为孺子牛折其齿乎？而背之也！”