在施釉上，早期南宋官窑多薄胎薄釉，晚期多薄胎厚釉。厚釉器施釉多至几层甚至十几层，釉的厚度甚至超过胎骨。釉以粉青为主，也有青灰、青黄、灰绿、黄绿和炒米黄等。釉面有开片，以蟹爪纹为主，也有冰裂纹等，大多是较稀疏的浅黄开片。在开片中以暗红的所谓"鳝血纹"为上品，黑的"梅花片"次之，墨纹再次之。南宋官窑器均属皇家所用，器型其严谨规范，追求，不可越规。一般均是仿古代青铜器形式而制作，形制尺寸都有严格规定。大件器物较少见，所见大都是小型器物，如盘、碗、瓶、炉、洗和文房用品等。

　　郎窑红的烧制成功，使红釉瓷器的烧制在清代又一次出现了繁荣兴旺的盛况，除郎窑红外，清代还有许多名贵红釉品种。陈刘(寂园叟)在其《陶雅》一书中，曾列举当时的红釉品种有十多种之多，它们或因其形近似某种事物，而名之为“鸡血红”、“牛血红”、“豇豆红”、“橘红”、“宝石红”、“胭脂红”；或因其制作方法不同而名之为“铜红”、“抹红”、“吹红”、“矾红”；或以其使用性能而命名为“祭红”；或以其烧造主管人命名如“郎窑红”等等，真是五花八门。在这些着名的红釉中，一种比郎窑红更为名贵的高温铜红釉，即“豇豆红”也在康熙朝熠熠生辉。

　　合理清洗。对古瓷器清洗与否或怎样清洗，要因需要而定，视实物而分。有的要清洗已恢复华彩；有的不清晰以保留古趣。有的要清洗以备修补；有的不清洗以免伤彩料。古瓷如此，其他藏品莫不若是。曾有人用酸去洗古代铜炉，使之包浆尽失，铜质裸露若剥皮之兔，非但惨不忍睹，且古玩价值大失，可为戒。要鉴识官窑瓷，还是要从它的胎釉入手去进行辨别。北宋官窑(张公巷窑)与汝官窑的烧造差不多同出一地，在创烧时间上几乎是先后衔接的，同出于皇家的窑，可以看到其间的承接和发展。所以，这两个窑口的瓷器胎釉特征和工艺特点虽多有相仿之处，但还是有差别的。北宋官窑的胎骨与汝窑相似，但较汝窑器要薄些，胎质细腻坚实。胎一般作灰白，也有粉白、深灰的。由于北宋官窑器胎质中含铁成分比汝窑要高，因此，也有一些呈紫灰、紫褐胎体的器物。北宋官窑器一般正烧法，以平直圈足露胎者为多，也有少量是满釉里足用支钉支烧的。其支钉与汝窑的芝麻粒状不同，呈圆形的小米粒状，支钉数量也较汝窑器多，3、4、5、6枚都有，既有单数也有双数。随着现代社会对艺术品喜爱的返璞归真，手绘民窑瓷日渐升温，越来越受到者的青睐。 切忌照图索骥，贪多求全。现在从事古玩行业的人以千万计，以景德镇为代表的各地仿古瓷厂(坊)众多，到过景德镇的人一定会对樊家井小街上鳞次栉比的瓷器店印象深刻，现代信息、出版业空前发达，仿烧者除了照图生产大路普仿品，有的还比照真品残件，反复实验烧制