板鸭烘干机、空气能板鸭烘干房是用来烘干板鸭的绿色环保形烘干设备。板鸭烘干机可做成输送带、滚筒、箱式、U形风道等方式的烘干结构。板鸭烘干机用电作为驱动，无有害物质排放，节能环保，烘干效果好

　　板鸭，因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。全国有四大品牌板鸭分别是东莞虎门板鸭、韶关南雄、四川广安板鸭、江苏南京板鸭、江西吉安板鸭。

　　板鸭制作工艺:屠宰、整型、腌渍、水洗、烘干、滴油

　　目前传统的烘干方式如生晒、烧煤、蒸汽、锅炉、微波等，局限性比较大具体如下:

　　1、粉尘多或改变物料内部性质，难以满足卫生等级及口味要求

　　2、进料出料劳动强度大，周转复杂。

　　4、烘干过程中产生二氧化硫、二氧化碳等有害气体，不符合国家环保标准，影响车间环境

　　5、设备工作环境恶劣，使用寿命短。

　　6、温度湿度及脱水难以控制，影响烘干质量。

　　7、场地占地面积大、人工成本高。

　　为了满足市场的需要和要求，我们专门研发了一种新型烘干设备——空气能板鸭烘干机。

　　空气能板鸭烘干工艺:板鸭不能用空气能烘干机一次烘干，不然颜色不能保证，先用45~50的温度烘干8个小时，然后讲板鸭拉出烤房冷却，或者将板鸭烘干机程序设置为冷风模式，使板鸭降温，再进行第二次烘干有部分板鸭要求滴油，保证口感不油腻，须在板鸭烘干机程序设置最后将温度80度下烘干2个小时

　　板鸭烘干机结构:

　　• 空气能烘干机主机及副机

　　• 温湿度及排热控制

　　• 自动排湿系统

　　• 保温烤房（含保温地板）

　　• 烤房内循环风系统

　　板鸭烘干机原理

　　空气能烘干机分为主机和副机，利用烤房外的主机从空气中吸收热量，经压缩机做功，通过制冷剂的蒸发冷凝，将热量转移到空房利用烤房内的副机，通过风扇将热量释放到烤房内，烘干房内的热空气经过烤房内的风机，循环加热，烘干物料水分蒸发到热空气中，经过排湿窗外排，或者冷凝成水由水管排出，使物料水分逐渐脱出，达到要求的含水率

　　利用高温热泵原理可以建立一个节能干燥系统。该系统由热泵系统、智能控制系统和热风干燥循环系统组成。热泵系统为热风干燥系统提供高温热源和降低热风湿度。为系统补充损失热量，热风干燥系统，通过循环热风与物料直接接触，提供蒸发水份热量，带走物料中的水份，同时将排湿过程中的热量再回收回来，这样就大大节省了烘干的运行成本，同时还不会污染环境。热泵节能烘干系统高效节能、全程智能化控制，是目前最理想的烘干方式。

　　板鸭烘干机技术优点:

　　（1） 节约能源 运行成本低

　　节约能源是热泵最初应用的出发点，也是主要的优点。传统干燥器的效率只有30％～50％，而用热泵干燥在烘干的同时吸收排湿过程中产生的湿热空气和周围空气中的热量，大大提高机组的能效，可达到150～250%的能效，比电加热烘干节能50%以上的费用，大大降低了公司运行成本。

　　（2） 烘干品质好、外观漂亮

　　热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。例如:用滚筒干燥机得到生姜的生姜素保持率仅为20％，而用热泵干燥得到的生姜素保持率高达26％。Van Blarcom和Mason的试验表明，即使在50℃下，采用热泵干燥的澳大利亚坚果也不会出现上面所说的褐变现象，能较好地保持坚果原有的色泽、风味及营养成分。

　　（3） 烘干参数易于控制且可调范围宽

　　热泵干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到精确有效的控制，且温度调节范围为常温到100℃ (加辅助加热装置)，相对湿度调节范围为15％～85％，并且可以多品种，多种类的不同产品烘干。

　　（4） 环境友好无污染

　　物料干燥不仅要求提高产品质量和节约能耗，同时必须对环境友好。基于相同的评价标准，热泵对全球变暖的影响与电释放的CO2 相比是很小的。在烘干的过程中不产生任何有害物质。对环境的友好是热泵干燥的优点。目前，国外提倡应用热泵来减少CO2的排放，它必将得到进一步应用。

　　（5） 绿色环保无安全隐患

　　运行过程无三废（废水、废气、废渣）产生，对环境没有污染，绿色环保。可以替代供热锅炉的使用，减少由于使用燃煤、燃油锅炉引起的有害气体的排放，提高大气环境质量，充分利用可再生资源和节约常规优质能源，更有利于社会的可持续发展，具有良好的经济效益和社会效益，其市场前景广阔。