详细说明
腐竹烘干机、空气能腐竹烘干房是用来烘干腐竹的绿色环保形烘干设备。腐竹烘干机可做成输送带、滚筒、箱式、U形风道等方式的烘干结构。腐竹烘干机用电作为驱动,无有害物质排放,节能环保,烘干效果好
腐竹,腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。按产地可分为四川腐竹、广式腐竹、湖南腐竹,其中江西大观楼腐竹,新桥腐竹,永兴腐竹最出名
腐竹制作工艺:上料→去皮→泡豆→磨碎→甩浆→煮浆→滤浆→上竿→烘干→包装
目前传统的烘干方式如生晒、烧煤、蒸汽、锅炉、微波等,局限性比较大具体如下:
1、粉尘多或改变物料内部性质,难以满足卫生等级及口味要求
2、进料出料劳动强度大,周转复杂。
4、烘干过程中产生二氧化硫、二氧化碳等有害气体,不符合国家环保标准,影响车间环境
5、设备工作环境恶劣,使用寿命短。
6、温度湿度及脱水难以控制,影响烘干质量。
7、场地占地面积大、人工成本高。
为了满足市场的需要和要求,我们专门研发了一种新型烘干设备——空气能腐竹烘干机。
空气能腐竹烘干工艺:
预热:第一段2小时,烘干温度50度,不排湿
高温烘干:4小时,烘干温度55度,湿度控制在38%以下
恒温烘干:4小时,烘干温度58度,保持排湿,湿度降至15%
降温回潮:腐竹不能立即进行包装,不然容易太脆容易折断,在烤房外放置半小时后包装
腐竹烘干不能脱水过快。另外温度腐竹的膨化的关键,表面的油份,色泽等重要品质。最后,如果对于湿度没有控制好,导致腐竹变脆,烘干过程和下料,装箱的过程中会导致腐竹脆断,影响成品腐竹的产量,造成浪费。
腐竹烘干机结构:
• 空气能烘干机主机及副机
• 温湿度及排热控制
• 自动排湿系统
• 保温烤房(含保温地板)
• 烤房内循环风系统
腐竹烘干机原理:
空气能烘干机分为主机和副机,利用烤房外的主机从空气中吸收热量,经压缩机做功,通过制冷剂的蒸发冷凝,将热量转移到空房利用烤房内的副机,通过风扇将热量释放到烤房内,烘干房内的热空气经过烤房内的风机,循环加热,烘干物料水分蒸发到热空气中,经过排湿窗外排,或者冷凝成水由水管排出,使物料水分逐渐脱出,达到要求的含水率
空气能腐竹烘干房的优势:
腐竹烘干机的特点:
1、投资小、干燥速度快、蒸发强度高。
2、效率高、产量大、产品质量好。
3、标准化生产,可根据产量增加段数。
4、可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得最佳的干燥效果。
5、设备配置灵活,可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
6、大部分空气循环利用,高度节省能源。
7、独特的分风装置,使热风分布更加均匀,确保产品品质的一致性。
8、热源可采用蒸气、导热油、点或燃气热风炉配套。