详细说明
速冻机的特征
摘要针对高温液氮蒸发吸收- 196度的特点，对需要快速冻结的高端产品具有明显的优势。
1)即时急剧冷却:与传统的风冷速冻设备、液氮蒸发即时联系冷却速度可以提高5 ~ 10倍,可以通过食物冰晶迅速点(0 ~ 5℃),不容易破坏细胞壁的小冰晶,减少水分损失解冻时,最好保持食物的风味和质量。
2)解决气冷冷冻需要较长时间形成冰晶区域的问题，大大提高了生产效率
3)氮气从空气中释放到空气中，没有氨的毒性和氟利昂对臭氧层的破坏。
4)干制食品浪费小，质量好，食品表面无吹气，热触热传递，保证产品优质质量，高产量
5)覆盖面积很小。
6)柜体内无死角，易清洗。