详细说明
使用液氮冷冻小食品，比如水果或海鲜。这使得产品可以单独地冷冻，这意味着产品保持着原有的形状、质地和所有重要的味道。
低温冷冻使任何一种液体都能被冻成球状，使它们能被应用到其他的食品和产品上。
食品可以被放置在柜式速冻机里，通过液氮-196°的特性，冻结主要的外表面。液氮在运动时可以作用于所要冻结的产品并且防止产品被冻结在一起。这将在整个过程中产生100%的快速冷冻产品。速冻技术在产品里面有高含水量的时候也可以使用。快速冷冻也是冷冻水果和蔬菜等季节性产品的一种方式，这些东西包括鲜肉、面食和大米制品。速冻可以使大多数食物都可以保存下来。