这是一个错误的观念，也没有任何的根据，酒瓶的凹槽只有两个用意:在运送的中，能够瓶子因为碰撞而出现风险的情况。当酒长时间横放或直放时，酒中的杂质会沉入到凹糟当中，容易集中在一起。所有的酒都需要醒酒醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称换瓶。

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