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在白酒行业进入之际,水井坊因为选择清理社会库存,所以,2013年、2014年连续两年亏损,但从2014年下半年开始,水井坊就已步入正常发货节奏。今年上半年,水井坊更是打了一个翻身仗。1-6月,实现营业收入3.89亿元,同比增长174.1%;实现净利润5018.79万元,扭亏为盈。
4月16日,四川省食品发酵工业研究设计院酿酒工业研究所长刘念在接受本报记者采访时说,尽管从角度来讲,用食用酒精勾兑和纯粮发酵的酒都符合规定,但冒充就是造假,欺骗消费者。使用添加剂同样如此。早在2007年,就对固态法、液态法、固液态法白酒制定了。