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　　品味，要取适量酒入口，含10秒，并用舌头搅动。吞下一小口酒后，吸入一口空气，红酒的芳香会更强烈喔。 二、葡萄酒什么时候喝比较好 春季与夏季的品酒活动好选在上午9 点～11点，秋季则可推迟到12点，而冬季好选在上午10点到中午12点之间。 葡萄酒作为近年来在互联网上风靡一时的酒精产品，受到很多年轻人的追捧。夏天要到了喔，小伙伴们有没有草地野餐或者品尝葡萄酒的计划呢。关于怎么喝葡萄酒佳，想必大家看了文章之后也清楚很多了呢。

　　笔者近曾在一酒商群中亲见了拉菲副牌的“抢购盛况”。一名酒商在该群表示求购2013年份拉菲副牌，行货水货均可。接着有好几名酒商也在询问，但回复者均表示找不到，其中一名酒商指出目前建发物流的拉菲副牌一瓶都没有了，不管哪个年份。 “拉菲副牌的确热销，很多渠道在涨价，其主要原因除了刚需，还是刚需。”销售拉菲副牌的长沙葡壹葡萄酒总经理方奕告诉笔者。 “尽管今年经济不景气，但包括拉菲在内的今年反而出现了热销。毕竟，经济不景气并不能阻止消费者越来越懂酒。而中国消费者目前恰好达到了认品牌的时期。拉菲在中国无疑是高端葡萄酒的代名词。”方奕说道。

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　　到了1870年，葛兰许葡萄园面积已扩展至60亩，并且栽种了许多葡萄品种，包括歌海娜、华帝露（Verdelho）、慕合怀特（Mourvedre）和佩德罗一希梅内斯（Pedro Ximenez）。酒庄生产的葡萄酒包括甜酒、干红与干白餐酒，主要市场是维多利亚与新南威尔士州。1880年，奔富先生不幸去世，妻子玛丽接管了酒庄。 随着业务的增长，玛丽•奔富与女婿托马斯•海兰及酒窖总管约瑟夫•吉拉德共同管理酒庄。在玛丽•奔富的细心经营下，酒庄的规模越来越大，自酒庄建立35年来，奔富酒庄总产值占南澳葡萄酒市场的30%。同时，奔富酒庄的葡萄种植面积也达到了120英亩，成为南澳大利亚大酒庄，从此以后“奔富（Penfolds）”成为了澳大利亚家喻户晓的一个名字。1896年，为澳大利亚葡萄酒业界做出巨大贡献的玛丽去世，之后酒庄由他的子女继续经营，一直到第二次世界大战。这一时期，奔富酒庄几乎了整个澳大利亚葡萄酒市场，产业达到高峰。

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　　奔富酒庄这些葡萄园加起来的总面积超过1,000公顷，其中主要部分是克来尔谷和巴罗萨谷，这里的西拉和霞多丽产量占据整个奔富的一半以上，奔富部分葡萄园采用人手采摘，这些葡萄通常多用于奔富高端产品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商业化气息较浓的系列则采用半机械采摘。奔富葛兰许是该酒庄历史悠久、品质的酒品，现在葛兰许已从初的阿德莱得产区移至巴罗萨谷产区生产，这里有着出的西拉。葛兰许代表了澳洲葡萄酒的传统酿酒技术，一切澳洲葡萄酒的特点从其身上找到。

　　因为智利的子产区比较多，而且有的名字也很像，所以我们学的时候要注意小心区分。 生活中，总是有些我们喜欢的品牌、餐厅等突然销声匿迹，只能成为我们旧时光中的美好回忆。这种遗憾在葡萄酒界也是屡见不鲜，比如，因主人离世、发展戛然而止的勃艮第膜拜级名庄亨利·贾伊酒庄（Henri Jayer）便是一个典型的范例。 本文要分享的名庄——来自勃艮第萨维尼（Savigny-les-Beaune）产区的都柏莱酒庄（Domaine Dublere，又名:杜布雷酒庄）亦是如此。它于2019年被薇乐河畔酒庄（Domaine des Terres de Velle），从此融入后者之中，不复存在，其先前出产的葡萄酒也将越来越珍贵，喝一瓶，少一瓶。