“木桐不变(Mouton ne change)”是木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的格言,诠释了它精益求精的进取精神和如一的高品质葡萄酒。作为波尔多五大一级庄之一,木桐酒庄是尤具特的一个。它不仅缔造了许多令人惊艳的传奇美酒,其独具匠心的艺术酒标也相当引人注目,十分值得珍藏。 木桐酒庄坐落在波尔多梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)产区,与罗斯柴尔德(Rothschild)家族结缘于1853年,当时纳撒尼尔·罗斯柴尔德男爵(Baron Nathaniel de Rothschild)希望能用自家的葡萄酒来招待客人,于是便购入了木桐酒庄的前身——布朗-木桐酒庄(Chateau Brane-Mouton),并将其易名为如今的“Chateau Mouton Rothschild”。1922年,菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)正式接管木桐酒庄。在1855年波尔多分级中,木桐酒庄被评为二级庄。为了让木桐跻身世界顶级酒庄之列,菲利普男爵在执掌木桐酒庄的漫长岁月里对酒庄进行了多方面革新。
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据德国葡萄酒协会(The German Wine Institute,简称DWI)发布的德国2020年葡萄采收报告,得益于干燥且阳光充沛的夏末,德国的葡萄酒农们收获了十分成熟且健康的葡萄。红葡萄品种泽,展现出巨大潜力,而批酿造的白葡萄酒在桶中亦呈现出美妙的香气和浓郁的果味。 今年,德国的春天温暖且阳光明媚,葡萄藤比以往提早两周左右开始萌芽。在莱茵高(Rheingau)产区,有人称这是自2014年以来萌芽第二早的年份。5月末,温暖地区的葡萄藤开始开花,比过去30年的平均时间提早了8到10天。一般来说,葡萄在开花90到100天后便可采收,因此,今年德国采收季的提早进行可谓意料之中。
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2019年木桐酒庄红葡萄酒表现出,分别获得了帕克团队98-100分以及詹姆斯·萨克林99-100分的盛赞。帕克团队的丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)忍不住赞美这款酒道:“如此杰出的2019年木桐无疑是正在酝酿中的传奇。” 阿根廷的葡萄种植区分为三个大产区,由北到南依次是北部产区(Northern Region)、库约(Cuyo)和巴塔哥尼亚(Patagonia)。这些大产区往下分成不同的省(Province),每个省内又细分出更具体的子产区。
葡萄酒之所以迷人,离不开其美妙的香气和风味,而在这些香气和风味中,历经时间雕琢和沉淀而来的陈年香气不仅为葡萄酒增添了复杂度,更彰显了葡萄酒的品质,给人带来美妙的感官享受。那么,陈年究竟能给品质优秀、值得陈年的葡萄酒带来哪些的香气和风味?这些香气和风味又是如何产生的呢? 陈年能给葡萄酒带来哪些香气和风味? 葡萄酒中可能出现的各类香气 一、 氧化风味 装瓶前经过长时间橡木桶陈酿或使用软木塞封装并经历长时间瓶中陈年,给葡萄酒带来氧化香气和风味。在这一过程中,氧气透过橡木桶或软木塞的孔隙进入桶内或瓶内,与酒液产生反应,能给葡萄酒带来更为、复杂的个性,并赋予酒液一些的氧化香气和风味,例如杏仁、榛子和核桃等坚果气息以及巧克力、咖啡、太妃糖和焦糖等香气。
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4.红酒作为一款佐餐饮品,可以帮助人体消化刺激胃酸产生胃液,单宁物质可促使肠道肌肉收缩,达到帮助消化的目的。 5.红葡萄酒还具有减肥的作用,红酒中的物质可以抑制人体脂肪的吸收,达到减脂目的。 红葡萄酒的优点益处那么多,但是也一定要适量才可以,如果大量饮用其实对心脏也是不好,严重的还会导致酒精性心肌炎;比较葡萄酒也是含有酒精的,大量摄入酒精对人体的肝脏和大脑都会有所损害,因此红酒虽好还是要适量科学饮用才能达到对健康有益的目的啊!以上就是为您介绍的红酒保质期多久,以及喝红酒的好处和风险。
现代医学研究表明,冬虫夏草有着十大神奇的养生功效:1、防癌抗癌;2、抗心律失常;3、滋阴;4、;5、抗菌;6、提高肾上腺皮质醇含量;7、调经免疫;8、抗疲劳;9、祛痰平喘;10、催眠。冬虫夏草性平温和,不含兴奋剂成分,所以没有副作用,可以做为长期补品来食用。 二、为什么冬虫夏草那么贵? 在以前的时候,冬虫夏草的数量原本就不是很多,对于它的功效作用研究也并不是那么的完善,所以大家对于冬虫夏草这种材并不是那么的关注。而随着不断的深入研究,冬虫夏草的功效也得到了很大的实,在2008年以后,许多爱养生的人都开始关注起了这种来自于高原雪域上的圣品。需求量随之增加,长期处于供不应求的状态,所以价格自然也跟着上涨了。
波尔多是赤霞珠走向舞台的起点,同时赤霞珠也是波尔多红葡萄酒的重要砥柱。在梅多克(Medoc)诸多葡萄酒子产区如波雅克(Pauillac)和圣朱利安(Saint-Julien)等,赤霞珠皆是挑大梁的酿酒品种。酿造波尔多红葡萄酒时,赤霞珠常与梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)等品种混酿,混酿比例主要根据当年年情及酿酒师希望打造的葡萄酒风格来决定。在尤为的年份里,赤霞珠的混酿比例可能在90%以上。