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金钟酒庄三号红葡萄酒采用葡萄园内较为年轻的葡萄藤酿成,梅洛占比85%-90%,其葡萄种植方法和正、副牌相同,在酿造方面也享受同等精细的待遇,相当于前两款酒的入门版,陈酿时间较短,迷人而易饮。 格拉夫葡萄种植的启蒙来自高卢人和罗马人。但直到中世纪,葡萄种植和葡萄酒酿造产业才真正开始飞速发展,这时候大多数的葡萄种植在城市中心或者周边土质贫瘠的土地上。 之前的视频中我们提到过,1152年,阿基坦公国执掌人埃莉诺女公爵嫁给了英国国王亨利二世,波尔多所在的阿基坦公国成为了英国属地。
有了如此得天独厚的风土条件,柏菲酒庄的工作团队也十分重视葡萄园管理,园内的工作均由人工完成。此外,他们还重视绿采收和疏叶,从而严格控制葡萄产量以及掌控葡萄藤的通风和光照等条件,以收获风味浓郁集中、健康且成熟度佳的酿酒葡萄。 柏菲酒庄共出品了两款酒,分别是正牌酒柏菲酒庄红葡萄酒(Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru, France)及副牌酒柏菲酒庄副牌红葡萄酒(Aromes de Pavie, Saint-Emilion, France)。根据年份不同,酒款的发酵方式也会做出相应调整。一般来说,葡萄会在温控木桶中进行3周左右的酒精发酵,随后的苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)在小橡木桶中进行。通常其正牌酒会被置于新桶比例为70%-100%的橡木桶中陈年18-32个月后才装瓶出售。
茅台酒回收系列:15年、30年、50年、80年、狗年、鸡年、猪年、马年、羊年、猴年、鼠年、羊年、原箱、单支、飞天、出口、五星、1680、新木珍品、金色、黑色、蓝瓶、金桂叶、二套盒金砂、四套盒雕塑、纸珍53°、大木珍、新世纪、贵宾、铁盖、卡慕、00年到2020年新老系列茅台纪念酒.
茅台酒回收规格:200ml、250ml、375ml、475ml、500ml、1L、1.5L、2.5L、3L、4.5L、5L等.
秉持着对的不懈追求,路易斯毕生致力于爱士图尔庄园的葡萄酒品质,为此投入了大量时间和金钱。虽然曾数度被迫出售酒庄,但每次经济好转后他都竭力将其购回,继续为爱士图尔庄园倾尽心血。1853年,路易斯与世长辞,两年后爱士图尔庄园凭借不凡的美酒与市场表现正式获评1855二级庄。创始人路易斯数十年来的努力与付出终于收获了光荣的勋章。 2000年,爱士图尔庄园迎来现任掌门人米歇尔·瑞比尔(Michel Reybier)。米歇尔同样是一位富有远见、敢于常规的领导者。他追随着创始人的脚步,斥巨资优化葡萄园管理、更新酿酒设备并引进新技术。在其带领下,爱士图尔庄园再创辉煌,以稳定的葡萄酒品质坐实了“超二级庄”的名号,成为圣埃斯泰夫村当之无愧的。
洋酒回收系列:路易十三、李察、百乐廷、轩尼诗、马爹利、人头马等XO-VSOP洋酒知名品牌.
洋酒回收规格:350ml洋酒、700ml洋酒、1L洋酒、1.5L洋酒、3L、4.5L等洋酒类型.
5. 玛斯杜瓦酒庄克莉斯塔士红葡萄酒(Mas Doix Les Crestes, Priorat, Spain) 这款酒的酿酒葡萄以歌海娜为主,辅以少量佳丽酿和西拉,通常散发着浓郁的红樱桃、黑樱桃、紫罗兰、甘草和蓝莓的香气,比起老藤出品的酒款较为平易近人,常获各大酒评家90分以上的好评。 除了以上红葡萄酒以外,玛斯杜瓦酒庄还推出了一款白葡萄酒——玛斯杜瓦酒庄莫暮里白葡萄酒 (Mas Doix Murmuri, Priorat, Spain),首个年份是2018年,其酿酒葡萄以白歌海娜(Grenache Blanc)为主,辅以少量马家婆(Macabeo)和其他白葡萄品种。这款酒散发着核果和柑橘的香气,夹杂着一丝茴香籽和矿物质的气息,架构均衡,酸度活泼。
三、固形物含量较高的成品酒外观表现为整个酒液看起来有粘稠感,酒花均匀、细腻。较同酒度的酒花散得慢,且手感细腻、柔滑。四、通过观察20吨储罐酒液对比高档酒:略显微黄或无,酒体亮并且放光,轻微搅动略有粘稠感,灌子灌口的酒气幽雅、细腻。沾在皮肤上,酒香保留时间较长。手指捻动,细腻、柔滑、有稠感。喝上一口,会感到酒体是抱团的、不发散。低档酒:略呈翠青,酒体反光性较强,灌子灌口的酒气是较单一的酯香,手感欠细腻、欠柔滑,较粗糙,酒体分散。