要说二者的口感的话，不能说谁好谁不好，因为他们的风格是不同的。陈年茅台可以说是由人工可以调味，使口感风格上接近陈酿，它的口感相对来说会更加的平和柔顺，不那么刺激。但是陈酿就不是这样了，陈酿都是自然存放，虽然出厂时会进行一定的勾调等，但是还是会大程度上保留陈酿的风味，喝起来会更加的刺激，口感劲爆，欲罢不能。总结来说陈年就像是充满活力的少女，但是却没有成年女性的魅力。陈酿就像是30岁左右的成熟女性，魅力四射，但却没有陈年的活力。陈年酒和陈酿酒的大概区别就是这样的，其实说白了就是陈年酒适合小白，陈酿酒适合喝酒的老酒友。

　　茅台酒酿造的过程中遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产方式，需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程，被誉为世界上为复杂的蒸馏酒酿造工艺。整个过程历经春夏秋冬四个季节。新酒生产出来之后，要装入陶坛中封存，形成“基酒”。进行“盘勾”。按照酱香、醇甜、窖底三种味道进行“合并同类项”，然后再贮藏3年。三年后按照酒体要求进行“勾兑”。用数十种基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味、口感和香气效果。

　　河源收购飞天茅台酒哪里价格高茅台酒回收系列:15年、30年、50年、80年、狗年、鸡年、猪年、马年、羊年、猴年、鼠年、羊年、原箱、单支、飞天、出口、五星、1680、新木珍品、金色、黑色、蓝瓶、金桂叶、二套盒金砂、四套盒雕塑、纸珍53°、大木珍、新世纪、贵宾、铁盖、卡慕、00年到2020年新老系列茅台纪念酒.

　　茅台酒回收规格:200ml、250ml、375ml、475ml、500ml、1L、1.5L、2.5L、3L、4.5L、5L等.

　　白酒行业专家欧阳千里认为，贵州茅台通过加大直营渠道销售比例同样可以达到增大营收的目的，没必要提高出厂价。此外，直接提高飞天茅台酒的出厂价势必会抬高其终端零售价，过高的终端零售价会加剧产品“囤积”，从而加大飞天茅台酒被“抛售”的风险，因此贵州茅台不会提高出厂价。那飞天茅台酒这一波“被涨价”的“幕后推手”究竟是谁？蔡学飞对中国商报记者坦言，飞天茅台酒“被涨价”很可能是贵州茅台的区域经销商和中间商炒作的结果。因为飞天茅台酒涨价会促进终端门店囤货，有利于中间商中秋节前加速出货。

　　随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合，促成了有益微生物继续繁衍、生殖，酒体更加老熟、醇化，营养成份更加。此外，长期陈酿，同样是茅台酒的另一关键工艺环节——“精心勾兑”的需要。“精心勾兑”是艺术与技术的结合，为达到、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，尚需用少则三四十种、多则七八十种，甚至两百多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄、不同香型(酱香、窖底香、醇甜香)的单型酒来进行勾兑，才能勾兑出的成品茅台酒。

　　春节过后，生肖茅台市场在逐渐火爆中，我们可以看到，前两天电商平台上还只要20000元/瓶不到的羊年茅台酒（500ml），如今短短几天的时间，羊年茅台酒（500ml）价格已经飞涨到较高22100元/瓶，短短两天时间涨幅就到达10%，上涨2000元/瓶！不仅是刚刚的京东自营，还有其他较为的电商平台羊年茅台也是涨价迅速。在天猫旗舰店上看到，羊年茅台较两天前，也已将价格上涨了。两天前，天猫旗舰店上的价格是19699元/瓶，还不到20000元/瓶。加上店铺优惠活动到手价大概在19400元/瓶左右！

　　对于茅台价格的上涨，部分业内人士分析，存在多种原因:生产周期太长。有关业内人介绍，每一瓶茅台酒从生产到出场都要经过5年时间，30余道工序，160余种工艺环节。生产时间长、工艺复杂，使茅台酒具有稀缺商品属性。近年来，茅台酒每年出厂量基本在5000万瓶左右，今年市场投放量达到6400万瓶，即3.2万吨，仍然无法满足市场需求。第二，销售环节推动了酒价上涨。茅台酒出厂价、建议零售价市场价之间的巨大价差吸引了一些人货惜售。对经销商来说，销售茅台的利润已经很高，但仍有一些经销商出于利益驱动，推波助澜，在店里摆个“1499元/瓶”的标签，但把大量的酒拿去卖高价。