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随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然融合,促成了有益微生物继续繁衍、生殖,酒体更加老熟、醇化,营养成份更加。此外,长期陈酿,同样是茅台酒的另一关键工艺环节——“精心勾兑”的需要。“精心勾兑”是艺术与技术的结合,为达到、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,尚需用少则三四十种、多则七八十种,甚至两百多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄、不同香型(酱香、窖底香、醇甜香)的单型酒来进行勾兑,才能勾兑出的成品茅台酒。
对此,白酒行业专家蔡学飞表示,与上次不同,贵州茅台此次并没有提高出厂价的动机,一是因为此次事件中,贵州茅台已经对飞天茅台酒进行了“变相提价”,二是当前的贵州茅台高层调价策略更为隐蔽、理性,且其整体行事风格也更低调,并不想把自己推向舆论的风口浪尖。据悉,去年年底,贵州茅台发展直营渠道时,签约了华润万家、物美、大润发等线下商超平台,供货价为1299元/瓶,高于969元/瓶的出厂价。今年6月,贵州茅台再次签约了22家直销渠道商,并将供货价格上涨为1399元/瓶。
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茅台酒回收系列:15年、30年、50年、80年、狗年、鸡年、猪年、马年、羊年、猴年、鼠年、羊年、原箱、单支、飞天、出口、五星、1680、新木珍品、金色、黑色、蓝瓶、金桂叶、二套盒金砂、四套盒雕塑、纸珍53°、大木珍、新世纪、贵宾、铁盖、卡慕、00年到2020年新老系列茅台纪念酒.
茅台酒回收规格:200ml、250ml、375ml、475ml、500ml、1L、1.5L、2.5L、3L、4.5L、5L等.
每年重阳之际,利用茅台镇的气候、优良的水质和适宜的土壤,高温制曲,堆积,蒸酒,入池放淡水,然后分两次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,长期陈酿。酒精含量大多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范贵州茅台酒是中国大曲酱风味的典型代表和鼻祖,茅台酒的酿造历史悠久。在茅台酒发源地仁怀市, 贵州省,出土的文物中,商周时期的酒器相当多,说明当时酒已经存在并有一定的历史。如果说茅台酒有的地域和的原料,那么茅台酒的酿造工艺就是精湛的工艺。茅台技术的特点概括为三高三长。茅台葡萄酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺中的高温制曲、高温散装发酵和高温蒸馏酒。
第三,部分投资者将茅台酒作为炒作对象。近年来茅台酒价格上涨发了收藏性需求和園积性需求,酒本来是喝的,但就像炒房一样,结果变成了炒作的对象。白酒行业分析师蔡学飞说,茅台集酒类消费品生活奢修品、金融投资品于一体,具有投资、保值性质。也是导致酒价控制的原因之一。目前,针对茅台酒价格过快上涨的现状,相关部门及茅台集团都已采取了系列举措,如加大节前供应,营销体系等等。羊年茅台酒是较具有收藏价值的一款生肖茅台,产量低,消耗大,市场好的优点使其市场价格一直居高不下春节前夕,羊年茅台酒(500ml)价格就已经涨到13000元/瓶左右!当时不少人觉得价格虚高,是炒作,节后就要降下来。
讲讲我喝飞天茅台的一些感觉 好酒除了口感之外,还有就是喝完之后的感觉,飞天茅台讲讲我喝飞天茅台的一些感觉好酒除了口感之外,还有就是喝完之后的感觉,飞天茅台里面配有两个小酒杯,虽然工艺不是很好,但是个人认为这个小杯对于每一次喝的量是很有讲究的,酒店配的杯量偏大了,要分两口或三口才刚刚好,但是中国人喜欢一口闷,所以用茅台标配的这个小杯喝,每次来一个一口闷就刚刚好,酒经过口腔刚刚到了喉咙就花掉了,下不到胃里,这样喝酒很有好处,喝到手脚飘飘然的时候,头脑还是清醒的。这种飘飘然的感觉是其一,其二就是回味打嗝的感觉,吐出来的是酒香味,自己感觉舒服,旁边的人或自己亲近的人闻起来也很舒服,这一点是我喜欢飞天茅台的很重要一点,因为我老婆平常是很讨厌我喝酒的,唯独有一次在我喝完茅台回家时候,老婆居然问我今天喝了什么酒?为什么这么香啊?
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作为“中生代”生肖茅台酒,猴年茅台酒以及鸡年茅台酒的市场价格也较之前一段时间上涨了不少。目前猴年茅台酒的市场价格已经来到了3600元左右一瓶。虽然这个价格较之其火时期的市场价格高位还有一定差距,但就近几个月来看,其市场价格的涨幅还是相当可观的,也足以见得该产品的市场发展潜力。而鸡年茅台酒的市场价格也已经再次突破3000元大关,来到了3200元以上一瓶,市场发展再现产品不小的市场潜力。近几个月以来,鸡年茅台酒的市场价格的涨幅已经达到25%左右,涨势可人,潜力巨大。
作为生肖茅台酒火年代诞生的产品——狗年茅台酒目前的市场价格已经来到了3100元左右一瓶,市场价格上涨了500元一瓶左右,涨幅达到10%以上。与狗年茅台酒市场情形相近的猪年茅台酒和鼠年茅台酒其市场价格也都有所上涨。目前,猪年茅台酒的市场价格已经来到了3100元一瓶左右,而鼠年茅台酒的市场价格也在2900元左右一瓶。这两款产品的市场价格均上涨了100—300元左右一瓶。这一轮产品的涨幅主要是飞天带动的,只要飞天继续涨,它们就能跟着涨。茅台市场的价格走势为敏感,有了这一轮的涨幅经验,下一轮飞天涨价时,其他茅台产品也会很快做出反应。
对于茅台价格的上涨,部分业内人士分析,存在多种原因:生产周期太长。有关业内人介绍,每一瓶茅台酒从生产到出场都要经过5年时间,30余道工序,160余种工艺环节。生产时间长、工艺复杂,使茅台酒具有稀缺商品属性。近年来,茅台酒每年出厂量基本在5000万瓶左右,今年市场投放量达到6400万瓶,即3.2万吨,仍然无法满足市场需求。第二,销售环节推动了酒价上涨。茅台酒出厂价、建议零售价市场价之间的巨大价差吸引了一些人货惜售。对经销商来说,销售茅台的利润已经很高,但仍有一些经销商出于利益驱动,推波助澜,在店里摆个“1499元/瓶”的标签,但把大量的酒拿去卖高价。