与现在的茅台酒收藏热相比，几十年前，人们还没有收藏茅台酒的有意识，五六十年代茅台酒的产量只有几百吨，到1978年才突破1000吨。

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　　.买一瓶普通的酱香型白酒存放15年，其实这个想法很多人都有，需要了解到的是瓶装的年份酒在生产的过程当中，其实是有着勾兑这样的方式。白酒企业生产的原包装储存到成品年份酒，是以固态发酵白酒为原料，根据工艺要求进行必要的储存、老熟和勾兑制成成品白酒，最后灌装到瓶子当中的，需要再储存一段时间后进行上市。而民间收藏当中也不乏对于那些瓶装的白酒进行储存，价格也随之上涨。15年的年份酒。如果是酱香型白酒的话，味道的确会有提升，香味会变得优雅，但是超过15年以上，一般都是用作调味，直接饮用的话味道并不会太好。

　　茅台酒回收规格:50ml、90ml、140ml、225ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、560ml、600ml、680ml、700ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.3L、1.5L、1.6L、2.25L、3L、4.5L、5L、6L、15L、25L、30L、40L、45L等贵州茅台酒.

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　　咱们酒文化非常悠久，有着很长的酿酒史，而且喜欢喝酒的人很多。目前来说，虽然白酒的种类很多，但是最火的只有那几个大品牌。比如说茅台酒，关于茅台酒，有一个很奇妙的现象，那就是同样都是飞天茅台酒，为啥53度的经常卖“断货”，而且43度的却常常无人问津？

　　白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香增陈味的过程，刚出产的白酒多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和，通常称为“新酒味”，但经过一段时间的贮存后，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调。这个过程一般称为老熟，又称陈酿过程。其中对于酱香酒来说如茅台则需要5年的时间来陈酿老熟。老熟过程中既有物理变化，又有化学变化。其中化学变化是酒体品质改善的主要因素，它使酒体中醇、酸、酯、醛类等物质成分重新组合达到新的平衡，既有部分成分的消失或增减，也有微量新物质的产生。年份酒就是因此得到质的提高。