其实，去年江南大学在对董酒的样本研究中发现，其健康活性成分高于葡萄酒数倍。江南大学副校长、酿酒中心主任徐岩认为:相比国内外其他酒类的酿造工艺，白酒酿造体系的独特性、品质优势是迄今为止其他酿造体系难以达到的。

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