申万宏源研报也称，泸州老窖老式酿酒车间设备老化，工作常年，对体力要求比较高，而且以人为中心的酿酒效率较低，人普遍不愿再到的酿酒车间工作，用工断档。而泸州老窖通过新建车间可以实现大规模机械化生产，对人力的依赖。

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