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人头马白兰地系法国夏朗德省科涅克地区有二百七十多年历史的雷米·马丹公司所生产,因其商标上有一匹人头马而得名。
人头马白兰地酒纯正平和,香味浓郁,色泽鲜亮,按储存年代长短不同可分成几种,其中储存时间最短的“上等陈酿”也在6年以上,而在酒窖里度过50年漫长岁月的“路易十三”则被视为“人头马”中的。
人头马公司有专门的酒桶制造厂,原料必须是临近的利穆赞地区生长百年以上的橡树。橡木被锯成大小不等的木条后,须在室外风干3年以上,以散发橡木材中的苦 涩味。制桶时绝不用钉子和胶,只能用白藤捆扎。其容量小于一般的酒桶,以增加酒与桶壁的接触面积。没有颜色的烧酒在酒桶内储存若干年后,变成了金黄琥珀 色,大大增加了就的芬芳。
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