麻阳冰糖橙果实的采收及商品化处理技术

　　一、果实的采收

　　（1）估产  为便于订立销售合同，提前准备采果工具，采购包装器材，宜在稳果（7月上、中旬）后至采收前一周进行估产。具体到一个果园先全园巡视一遍，目测结果量，按照结果多少选有代表性的三类树，分别统计结果数，按3—5个果实0.5公斤折算单株产量。然后逐片逐块统计三类树的株数，就可以估计该园当年产量。

　　（2）采前准备  采前一周内要根据劳力、产量，准备好采果工具。采果篮、采果筐要洗净后暴晒，其大小以装10—20公斤为宜。采果剪必须是圆头，平口，可减少果实被刺伤。树冠高大的，需准备采果凳和双面采果梯。

　　（3）采收时期  果实采收前10天，要对全园喷布一次多菌灵或甲基托布津等杀菌剂，同时橙园应停止灌水。鲜销果实当着色8—9成时（11月下旬）即可采摘，最好分期分批采收，避免采青果或过熟果，以免降低果实品质。运往外地鲜销的果实，应比我县鲜销的果实适当提前采收，雨后要隔2—3天开采 。如遇风、霜、雾天气和果面露水未干时，不要采收。

　　（4）采收方法  一个果园最好分片采摘，从干路往支路方向采，从路边往园中心采，具体到一株树，由外到内，由上而下依次进行。提倡一果两剪，即用圆头果剪先果梗剪下，再齐果蒂剪平，以防果梗擦伤果实。采下的果实立即进行初选，然后分级包装。

　　（5）采摘质量  采摘果实要轻拿轻放，不能抛掷。果实装筐要轻倒轻放，不能随便倾倒，不能晒太阳，也不能露天堆放过夜。运果时要轻装轻卸，避免滚落和碰伤。

　　二、商品化处理技术

　　（1）浸药洗果  果实在生长期间，由于喷施了防治病虫的药剂而受到污染，病菌、虫体、灰尘附着果面，采后如不洗净，影响美观及病原菌致腐，从而降低商品价值。冰糖橙采收后，应于当天或48小时内进行浸药洗果，果实洗涤后还可促进着色，果面鲜亮。目前各地通用的洗果防腐剂为:25%戴唑霉200—250毫克/升、75%抑霉唑200—300毫克/升、50%万利得200—300毫克/升等。

　　（2）分级  ①规格:根据运销和其它用途的规格要求按品质及大小两方面来进行。一般在果形、品质、病虫害和机械损伤等方面符合要求的基础上,再按大小进行分级,即根据果实的横径区分为若干等级,每差5mm为一组,一般为50mm以下,50—75mm,75mm以上共7组。

　　②方法:采用分级机分级。

　　（3）包装  依据国家标准GB/T13607的规定，永兴冰糖橙果实采收后，应进行合理的包装。宜采用0.01毫米的聚乙烯薄膜袋或薄白纸单果包装后装箱,包装材料应清洁无污染,质地细软.果箱用瓦楞纸箱,结构应牢固适用,而且干燥、无霉变、虫蛀和污染。果箱要用清洁、无毒的柔韧物内部衬垫。果实装箱应排列整齐。每个批次包装应规格一致，每箱净重不超过20千克，或应客户要求进行包装。冰糖橙的包装厂或包装场地，应通风、防潮、防晒和防雨，温度为4—25℃，空气相对温度为60%—75%，干净整洁，无污染物；不能存放有毒、有异味物品。

　　（4）运输 依据我国农业行业标准NY/5014—2001的规定，冰糖橙果实运输应符合下列要求:运输工具的装运舱，应清洁、干燥、无异味。长途运输，宜采用冷藏运输工具，其最适宜温度为3—5℃。运输时，应做到快装，快运，快卸，严禁日晒雨淋。搬运时，要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。

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