1.鹧鸪为南方留鸟，喜温暖，怕寒冷，不怕炎热，喜光照，喜干燥，怕潮湿，厌阴暗。

　　2.鹧鸪不喜欢群居，一山不容二鸪，两雄相遇必斗。胆小，易受惊。遇到响声或异物的出现，立即飞逃，一般直线飞行，有较强的飞翔能力，飞翔快，但持续时间短。

　　3.鹧鸪在地面作窝，一般在灌木丛中啄个小坑，以杂草和树叶铺在上面即成。母鹧鸪非常恋窝，孵蛋时人走到跟前不飞。

　　4.鹧鸪为杂食性鸟类。常以杂草、籽实、水果、树叶、昆虫为食。

　　5.鹧鸪好斗。性成熟后的雄鹧鸪，不容许其它雄鹧鸪进入自己的地盘范围，常因争夺地盘而发生激烈的啄斗，直到失败者飞逃为止。

　　6.鹧鸪好唱，尤其是繁殖季节，各山头此起彼伏，反复啼叫，啼声极似“行不得也哥哥”。

　　7.鹧鸪繁殖率很低，目前没有大规模养殖，只有部分养殖，当做媒鸟。野生鹧鸪一年繁殖两次，一般一次产蛋五只，小鹧鸪刚孵化就能跟着母鹧鸪觅食，还有的小鹧鸪未完全出壳就顶着蛋壳走。

　　价值

　　1、鹧鸪的营养价值

　　鹧鸪肉厚、骨细、内脏小、肌肉含蛋白质高、肉质细嫩、脂肪少、味道鲜美，是优质肉类滋补品，适合各种烹调方法，久食不厌，为著名的野味珍品。

　　2、鹧鸪的药用价值

　　鹧鸪不仅具有很高的营养价值，而且还具有多方面的药用价值。鹧鸪肉、蛋均可入药。鹧鸪肉味甘、性平，具有益中续气、滋补五脏、剥水消肿作用，治小儿疳积、小儿百日咳、痢疾、腹泻。蛋可治胃病、肺疾、神经衰弱和心脏病等。

　　3、鹧鸪的饲养效益

　　鹧鸪是一种饲养价值较高的珍禽，在我国各地都可饲养繁殖，具有生长发育快、饲养周期短、生产眭能好、饲料报酬高、繁殖力强、经济效益高等特点