时间:2017-07-23 21:44
核心关键词:感香粉配方分析优化还原 合成香料 水果感香粉 感香粉成分检测
产品简介:感香粉分为长效感香粉和短效感香粉,长效感香粉是利用微胶囊处理的技术,将香精包裹在微胶囊当中,微胶囊粒径在1~30UM之间,并具有耐高温、抗氧化等微胶囊所改的特性。感香粉可以在开放空间内慢慢地释放香味长达半年以上,也可以利用压历或热能将储存在微胶囊内的香精释放出来。
玫瑰、熏衣草、茉莉、紫丁香、桂花、百合、郁金香、金盏花、夜来香、牡丹、兰花、草莓、柠檬、橘子、苹果、桃子、西瓜、葡萄、香蕉、樱桃、菠萝、水蜜桃、葡萄柚、芒果、椰子、奇异果、蓝莓、檀香、尤加利、樟脑、茶树、香茅油、薄荷、绿茶、松树、蜂蜜、巧克力、香草、可乐、肉桂、黄箭口香糖、大蒜、可可亚、咖啡、白酒、黑胡椒、桧木、古龙、奶油。
感香粉应密封储存于密封干燥、阴暗处,避免阳不直射,避免高温环境。
毒性与安全性:1、感香粉对皮肤无刺激性,搬运及操作安全无误。
2、感香粉不含对人体有害之物质符合安全玩具和食品包装规格基准。
五、应用注意事项:1、应避免感香粉在140℃以上之制程进行加工。2、感香粉在140℃之环境下15分钟,香味浓度降低15%3、感香粉在180℃之环境下10分钟,香味浓度降低25%。
所谓十三香,都是有香味的中草药,如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料(八角茴香)、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜、良姜、肉桂、肉寇等。其用量配比:花椒、大料各 5 份,肉桂、三萘、陈皮、干姜、白芷各 2 分,其他各 1 份,合在一起是十三香,分开用又各有千秋。十三香是难得的调味佳品,如小茴香气味浓烈鲜香,做素菜及豆制品最好,誉满中外的“茴香豆”,为绍兴一带酒店的著名小菜,深受品尝者的赞美。
五香粉是膳食烹调中常用的佐料,调味鲜美,可促进食欲。由于生活水平的提高,人们已不再仅仅满足于“有吃的就行了”的状况,对吃的味道讲究起来了,因而各种调味品市场正在大大地扩充着,而这之是,五香粉是列在首位的。其市场潜力还相当大,制五香粉的工艺十分简单,它是用五种原料磨成粉混合就行了。很适合家庭或个人生产配制。五香粉所用原料为:桂皮、陈皮、干姜kg、花椒kg、大料还有一种包括桂皮、八角、茴香籽、姜和丁香的混合调味料。
十三香和五香粉都是由很多种的配料放在一些研磨而成的,主要区别在于研磨配料的品类上,然而这些差别很小。但是,在做菜品的口味上可是有着很大的差别。而且五香粉的有些成分对人体是有害的,建议在日常的饮食中少食用为好。