内容简介:

　　专业的测定方法如下: 

　　速测法 :

　　速测卡法 :

　　测定原理:利用乙酰胆碱酯酶对在有机磷或氨基甲酸酯类具有高度的敏感而引起的变化来测定蔬菜中是否具有超量的有机磷或氨基甲酸酯类农药残留。 

　　检测材料:农药速测卡。 

　　检测步骤: 

　　一、叶菜类表面农药残留的检测 :

　　1、用超声波清洗器或干净的纸和水清洗菜叶上的灰尘和杂物。 

　　2、在洗净的菜叶上滴2滴洗脱液，用另一片菜叶在滴液处轻轻磨擦。 

　　3、取一片速测卡，将涂有洗脱液的菜叶上出的菜汁轻轻地涂在白色药片上。静置10min，使农药与白色药片反应。 

　　4、将速测卡向内对折，用手指捏紧，使白色药片和红色药片紧密接触，3min后打开，观察结果。 

　　5、白色药片变兰色为阴性反应，说明农药残留符合卫生标准；若白色不变或显淡兰色则为阳性反应，说明有过量农药残留，超过卫生标准规定。 

　　二、果菜类农药残留的检测 :

　　1、取菜体约5g，用不锈钢剪或刀剪切碎置于试管中，加10滴洗脱液和5ml净水，或用力摇1min。 

　　2、取试管内提取液1滴滴在速测卡的白色药片中放置10min。 

　　3、将速测卡向内对折，用手指捏紧，使白色药片和红色药片紧密接触，3min后打开，观察结果。结果判定3.1.1.3条的a）。 

　　三、酶抑制率法 :

　　酶抑制率法测定农药残留，以对乙酰胆碱酯酶（AchE）具有抑制作用的有机磷和氨基甲酸酯类农药为检测对象。

　　专业的测定方法如下: 速测法 :速测卡法 :测定原理:利用乙酰胆碱酯酶对在有机磷或氨基甲酸酯类具有高度的敏感而引起的变化来测定蔬菜中是否具有超量的有机磷或氨基甲酸酯类农药残留。 检测材料:农药速测卡。 检测步骤: 一、叶菜类表面农药残留的检测 :1、用超声波清洗器或干净的纸和水清洗菜叶上的灰尘和杂物。 2、在洗净的菜叶上滴2滴洗脱液，用另一片菜叶在滴液处轻轻磨擦。 3、取一片速测卡，将涂有洗脱液的菜叶上出的菜汁轻轻地涂在白色药片上。静置10min，使农药与白色药片反应。 4、将速测卡向内对折，用手指捏紧，使白色药片和红色药片紧密接触，3min后打开，观察结果。 5、白色药片变兰色为阴性反应，说明农药残留符合卫生标准；若白色不变或显淡兰色则为阳性反应，说明有过量农药残留，超过卫生标准规定。 二、果菜类农药残留的检测 :1、取菜体约5g，用不锈钢剪或刀剪切碎置于试管中，加10滴洗脱液和5ml净水，或用力摇1min。 2、取试管内提取液1滴滴在速测卡的白色药片中放置10min。 3、将速测卡向内对折，用手指捏紧，使白色药片和红色药片紧密接触，3min后打开，观察结果。结果判定3.1.1.3条的a）。 三、酶抑制率法 :酶抑制率法测定农药残留，以对乙酰胆碱酯酶（AchE）具有抑制作用的有机磷和氨基甲酸酯类农药为检测对象。

　　检测的农药很多，有机磷类、氨基甲酸酯类、聚酯类农残等等。

　　核心关键字:农药残留检测 蔬菜水果农药残留检测

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