亚硝酸钠(NaNO₂)，是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9

　　中文名称:亚硝酸钠

　　英文名称:Sodium nitrite

　　中文别名:亚钠;亚硝酸钠(有毒)

　　英文别名:Sodium nitrite,food grade

　　CAS号:7632-00-0

　　分子式NaNO2

　　分子量:68.9953

　　性状:白色或淡黄色细结晶，无臭，略有咸味，易潮解。

　　H值:9（水溶液）

　　熔点（℃）:271

　　沸点（℃）:320（分解）

　　相对密度（水=1）:2.17

　　中文名称:亚硝酸钠

　　英文名称:Sodium nitrite

　　中文别名:亚钠;亚硝酸钠(有毒)

　　英文别名:Sodium nitrite,food grade

　　CAS号:7632-00-0

　　分子式NaNO2

　　分子量:68.9953

　　性状:白色或淡黄色细结晶，无臭，略有咸味，易潮解。

　　H值:9（水溶液）

　　熔点（℃）:271

　　沸点（℃）:320（分解）

　　相对密度（水=1）:2.17

　　中文名称:亚硝酸钠

　　英文名称:Sodium nitrite

　　中文别名:亚钠;亚硝酸钠(有毒)

　　英文别名:Sodium nitrite,food grade

　　CAS号:7632-00-0

　　分子式NaNO2

　　分子量:68.9953

　　性状:白色或淡黄色细结晶，无臭，略有咸味，易潮解。

　　H值:9（水溶液）

　　熔点（℃）:271

　　沸点（℃）:320（分解）

　　相对密度（水=1）:2.17