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　　 茅台地域特别的气象、水质，匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载:“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称。其料用纯高粱者上，用杂粮者次。制法:煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段记录，地描写了当年茅台酒的品牌、酒质、制造工艺及生产范围。茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等奇特工艺，这是茅台酒作风奇特、品德优良的主要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，柔和，方准装瓶出厂，全体生产近五年之久。

　　 纵观糖酒会历史，在不同时期他的功能都会随着经济形势和社会的发展而呈现出变化，从计划经济时代的调配到市场经济时代的交易，再到新世纪的交流，直到现在媒体时代，分享似乎成了糖酒会的主旋律，新思想的分享、新的分享等等。

　　茅台电商的端布局，是茅台集团在尝试了pc电商业务之后的新思考。据了解，茅台集团从2010年开始电商渠道，2012年8上销售业务，2013年与Hishop上商城正式上线。目前，茅台3个线上电商平台，即网上商城、旗舰店以及旗舰店。

　　在白酒行业回落之时，石湾酒厂却迎来爆发性发展。广东地产酒正在寻求突破的还有另一龙头九江酒厂。九江酒厂根据佛山市的定位，企业自身也因应作出战略上的。战略规划的重点，是以建设酒文化为切入点，结合企业自身特色打造文化产业，与中山大学合作规划建设南国酒镇产业基地。

　　还指出，2016年泸州老窖将继续这一趋势，国窖1573、窖龄酒、特曲产品提价后整体竞争优势不明显。2016年高端竞争进一步加剧，在茅台继续大力度放量高端市场背景下，五粮液预期价格放松加大放量，国窖600元定价竞争力，渠道利差不足以带来强势增长。

　　孟强酿酒弥天香，仙露水，精细粮。酒精沙场迷人想。不辣喉，健胃肠。邀月共饮，空杯香绕梁。玉备珍馐金樽杯，留一滴，家珍藏。但此文作者并非潘世家，而是秦仁智。原告认为，此文与贞观篇惊人雷同，由此引发著作权官司。

　　这意味着，受白酒企业营业收入和净利润下滑的势头影响，全行业的产量正在开始缩减。对于还处于期的白酒行业而言，+让业界看到了希望，酒企纷纷加大在电商渠道的布局。线上和线下经销商利益如衡，一直是业内探讨的焦点所在。