姬松茸也称巴西蘑菇，是一种自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类，属名贵食用菌，具药用价值。姬松茸被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的物质，子实休圆整，肥厚，鲜嫩可口，其蛋白质含量高达40％～45％，此外还含有钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素，姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。因此，倍受美食、保健医学和药学界的关注。

　　姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免役和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。我初初接触姬松茸，只因为它的味道和口感鲜美，再而了解才知道它的功效这么大，实在是不可小看，秋冬时节，正是进补的时候，有时间真的是要多做一些给家人享受享受啦！口感和味道:那个汤真是鲜得有一套啊！普通的菇菌是做不到的，而且营养更是一流滴。