详细说明
真空冷却机使用控菌快速冷却方式从高温降到常温仅需8-15分钟,降到10℃以下需10-25分钟。彻底杜绝细菌二次污染,物料品相佳,延长保鲜期,提高生产效率。
详细说明:
原装真空预冷机批发真空预冷机设备,8~15分钟解决食品预冷难题。
传统冷却方式冷却时间长,食品表面温度与中心温差大,冷却后细菌及尘埃附着于食品表面,极易导致微生物超标问题。
熟食品在20℃-50℃放置时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度越快,以致产品产生严重的细菌差别问题,缩短食品的保质期。
且熟食品在传统冷却过程中大幅膨胀,冷却完成后会急速缩小,导致冷却后的食品品相差,失去了原有的口感。
原装真空预冷机批发利用水蒸发吸热的特点,能使食品快速降温,有效避开20-50℃细菌繁殖温度带。
盒饭真空冷却机与传统冷库相比,解决了冷却过程中食品表面与中心温差大的问题,避免长时间暴露在20-50℃的空气中,抑制了细菌的大量繁殖,从而解决了严重的微生物超标问题,延长食品保质期。
熟食品真空预冷机的智能冷水机组采用分离设计,彻底杜绝了在食品加工过程中厂区的物料二次污染。
500熟食预冷机运行过程中无噪音,相比传统冷却更环保、更高效、费用更低,一至两年省回成本。
环速新型智能冷水机组,使用季节性分明,春、秋、冬季利用自然空气能源给水降温。
只有夏季采用压缩机制冷模式给水降温,此种运行模式大大降低与运行成本。
环速第四代真空冷却机比第二代冷却机省能47%,比日本第三代冷却机省能19%,比冷库节能高达94%。
真空冷却机供应商优势如下:
1、西安真空预冷机自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。
2、豆腐真空冷却机高度精准:配备精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。
3、原装真空预冷机批发设备安全稳定:电气部分采用著名品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。
4、保鲜时间长,可做到无须进冷库就直接运输,短途运输可不用保温车。
项目 | 单位 | 型号 |
ZKL-150 |
设备本体 | 标准处理量 | kg/批 | 150 |
冷却终温为25℃每批次用时 | min | 8-14 |
冷却终温为15℃每批次用时 | min | 10-18 |
冷却终温为10℃每批次用时 | min | 16-29 |
最大工作尺寸(深×宽×高) | mm | 938×755×1692 |
外形尺寸(深×宽×高) | mm | 1240×3038×2266 |
开门型式 | — | 悬挂式推拉门 |
电源 | — | 三相五线制 AC380V 50Hz |
设备功率(50Hz) | kW | 2.75 |
门开关方式 | — | 单开门 |
设备净重 | kg | 1500 |
底座面积 | mm x mm | 980 x 890 |
清洗方式 | 设备内表面 | — | 直接水洗 |
设备外表面 | — | 直接水洗 |
接口尺寸 | 设备本体 | 真空泵进水口 | — | DN20内丝 |
真空泵排水口 | — | φ32卡箍接头/φ32皮管接头 |
冷却水进口 | — | DN50突面法兰 |
冷却水出口 | — | DN50突面法兰 |
蒸汽进口 | — | DN20内丝 |
外围供给 | 冷却水水温 | ℃ | 5-40根据物料冷却温度不同 |
冷却水流量 | m3/h | ≥20 |
真空泵工作液供给量 | m3/h | 0.1-0.3 |
蒸汽压力 | Mpa | 0.2-0.3 |
蒸汽供给量 | kg/h | 60-120 |
外围设备 (选配) | 智能冷水机组 | — | ZL-25 |