老酒是陈年的白酒，越陈越好，贵在时间。如果开瓶品尝或是化验成分自然可得出结论，但是这样一来，一瓶白酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

　　总的来说，鉴藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。

　　老酒的品相保真鉴定“四看一品”，就像是医生给病人看病时的“望闻问切”，综合分析和判断出白酒的品质。要强调保真是首位，在此基础上定品质、定价值就不难了。

　　2.炖煮放多少克冬虫夏草一般来说冬虫夏草吃多少，是根据身体情况来的，作为调理来说每天不能少与3克左右的摄入量，当然炖煮冬虫夏草还要看分量，比如4个人吃可以放入10克的冬虫夏草，而一个人吃放入3克冬虫夏草就可以了，当然水与肉尽量不要放的太多，冬虫夏草的营养不被稀释。

　　1.炖煮时间不易长据了解到在的炖汤方法上一般都是配料与肉类同时下锅，这样炖煮出来的汤会的香。同时，一些朋友因为处于内热有实症，在食用冬虫夏草上需要适当减量。3.炖煮器皿的选择如今很多朋友在炖煮汤的时候都喜欢用铁锅或者铝锅，但是炖冬虫夏草的时候我们就不能用着两种器皿了。

　　4.避免震动或搬动在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。茅台酒密封保存步骤详解其实在茅台酒的存储中，整个酒瓶的封存环节重要，现先详细介绍一下茅台酒封存步骤。瓶口密封对于茅台酒封存来说是重要的环节。瓶口密封有好几种方式，一点的是食用蜡密封，但这种方式很不方便，不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种方便实用的密封方式:生胶带（也叫生料带）密封。

　　因为历史合作的原因，又相继将“飞天”牌贵州茅台酒在境外包括、美、俄、日等37个国家和地区进行了商标注册，至此“飞天”商标权在范围内都属。后来，在贵州省以及的帮助和支持下，经多方协调，将其拥有的、注册于境外的“飞天”牌贵州茅台酒商标，以协议方式有偿归属于茅台酒厂，并支付许可使用费，拥有“飞天”商标权。

　　所以茅台酒厂一直到今天仍然在使用“飞天”商标。5、酒瓶上为什么要系红飘带呢，有什么典故吗。从1958年起，外销的茅台酒开始使用白瓷瓶作为包装。也正是这个时候，外销茅台酒的瓶口上开始使用红飘带。但此后10多年间，并非茅台酒都有红飘带。

　　1、看封口

　　封口是否出现破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动的现象、有无人为做旧的痕迹。

　　2、看酒标

　　白酒瓶上的标准酒标，看瓶体来定的，应该含有:盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或是塑料瓶塞之外。至少还有颈标和大标(腰间大标)，没商标的白版酒是近年才流行的内招性质的白酒，一般不是老酒。

　　3、看容量

　　老酒收藏一般都有15年以上的历史，更多达20年—30年，经过多年的贮存，即使收藏的条件良好，但因为酒瓶的封口问题或是陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化，造成有微小空隙，滴跑渗漏、挥发等现象也是在所难免的，这时瓶装白酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒体挥发就降低了。

　　4、看包装

　　正规白酒在出厂时都有大小盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，还要看小盒包装了，首先要有包装，二是要完整洁净，广告画面字迹要清晰，并且能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。

　　5、品酒质

　　打开白酒的瓶盖，细细品酌，如果封口有问题，酒中乙醇和香精等成分肯定会有挥发，此状态的老白酒，其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良，封口也是完好无损，贮存白酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时，就可以使白酒的品质口感无异味，适宜人的饮用。这里不能一概而论，应视具体情况而定。

　　兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味，有2种风格，或浓中带酱，或酱中带浓。而浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清洌甘爽、回味悠长。

　　当然，除了以上的口感特点以外，香型的特色才是两种香型的区别之处。众所周知，兼香型白酒是一种含有两种以上香型特点的酒水饮料。这也就是说，部分兼香型白酒不仅有着浓香型白酒的特点，还有着其不具备的优势，这也就是为什么兼香型白酒深受消费者喜爱的原因了。

　　现如今的酒界，出名就是茅台酒，可以称得上为无价的存在物了，尤其是那些喜欢喝酒的人们心中，简直就是神奇的存在。很多人都知道，茅台本身价格就不菲，一般人也就是欣赏而已，真心喝不起。不过话说回来茅台酒浑身上下都是宝啊，让人郁闷的就是你还不知道它真实价值是多少，其实一瓶茅台酒除去里面装的酒，还有值钱的东西就是酒瓶子了。

　　不知道大家发现了没，现在有很多地方在回收茅台酒瓶子，价格都是不等的，回收价那才真是让你意想不到，有几十的，有上百的，还有三五百的不止，一个酒瓶子可以卖到比原装酒都贵的地步，留的话占地，扔了的话又太可惜，很多人都说，同样的酒瓶，只要上面有茅台那些字眼，大概价格就会比别的普通白酒要贵。

　　茅台集团李保芳将2020年定为“基础建设年”，将集中精力干好生产、销售、内部管控这三件。在此背景下，市场对茅台酒的热情不减、茅台供给端产能的稀缺性不减、茅台作为一般消费品之外的产品的属性不变，由此推测，2020年，全民平价飞天茅台酒的戏码或将再次上演。

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　　一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。4.避免震动或搬动在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加。5.瓶口向上立放储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口，密封再好，都可能出现渗漏。

　　茅台酒密封保存步骤详解其实在茅台酒的存储中，整个酒瓶的封存环节重要，现先详细介绍一下茅台酒封存步骤。1.瓶口密封瓶口密封对于茅台酒封存来说是重要的环节。瓶口密封有好几种方式，一点的是食用蜡密封，但这种方式很不方便，不适用于一般的业余收藏者。