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　　废油回收政策与法规

　　我国对废油回收实行许可证管理，企业需取得《危险废物经营许可证》方可运营。新修订的《固废法》加大了对非法处置的处罚力度，最高可罚款500万元。各地也出台配套政策，鼓励正规回收企业发展。完善的法律体系是行业健康发展的保障。

　　什么是牛油火锅呢，就是那种你走在路上香味勾得你馋虫大动的火锅。牛油火锅的特点是香，可是因为牛油里含有很重的膻味，所以厨师在制作牛油火锅时的一步就是去膻，以便的突出牛油的本味。于是，我们在评价一口牛油火锅时，首先要看的是汤锅里有没有遗留的膻味。若有，则明这口锅在初加工方面有些不合格。鉴别火锅的一点:看油  炼制老油的目的，是使我们在烫火锅时味道能够地粘附在原料上，增加厚重感——即四川人常说的“巴味”。正是由于这种“巴味”的影响，我们发现当把烫好的食物夹入碗碟时，筷子上也会附带很多油脂。对于这些油脂，我们要细心地去辨别，假如它们呈现液态的话，那么属于正常情况，倘若这些油脂在短短的几秒钟内由液态凝成固态，直接附在筷子上，则说明这口锅的油锅很可能存在问题。因为牛油的溶点虽说很低，但在这么短的时间里并不会大面积的凝固在筷子上——这是鉴别火锅的一点:看油。

　　记者追问，餐厨废油仓库经营了多长时间，是否进行了备案？该男子称，“之前仓库在别处，搬来这里经营仅几个月，还没有备案。”让人诧异的是，就在采访后的第二天，记者获悉，北禾办理好了《建设项目环境影响登记表》。12月23日，海口市秀英区环境监测所的执法人员李柏董告诉记者，北禾是12月22日备案的。 然而记者发现，北禾填报备案提交日期和拟投入生产运营日期均为12月22日，这与企业方代表所称的“已运营几个月”的说法自相矛盾。附近一家物流企业的员工称，“这个餐厨废油回收点已存在很长时间了。”

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　　根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律法规的规定，甲乙双方在平等、、公平、诚实信用的原则基础上，就甲方饭店产生的废油回收处理事宜，达成如下协议。甲乙双方确认，甲方为饭店废油产生方，有义务对废油进行合法处置；乙方为科技有限公司，具备废油回收处理资质，愿意为甲方提供废油回收处理服务。双方合作背景或前提条件是:随着我国法规的日益严格，饭店废油的合法处置成为甲方面临的一项重要任务。乙方作为公司，具备相关资质和经验，可以为甲方提供、合规的废油回收处理服务。双方基于共同遵守国家法律法规、实现目标，达成本次合作。本合同旨在明确甲乙双方在饭店废油回收处理过程中的权利和义务，规范双方的行为，确保废油得到合法、的处置，符合我国要求。合同内容依据国家相关法律法规，充分保障双方合法权益，具有法律约束力。

　　如遇情况，需要及时清理废弃油脂的，乙方须在接到甲方电话二小时内到达现场清理，以甲方排污畅通。回收所需的一切费用，包括废弃油脂的运输、清理等由乙方自行承担，甲方不承担费用。关于回收的废弃油脂，由甲方无偿提供给乙方。 6双方权利与义务

　　甲方权利与义务

　　甲方有权监督乙方对废弃油脂的现场和后续处理工作。甲方应为乙方出入厂区提供便利，以乙方回收工作的顺利进行。