学做鸭血粉丝技术，佛山到哪里有学鸭血粉丝的

　　培训内容:

　　鸭血粉丝高汤制作|鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术|成品调味技术等，制作全过程及配方|虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等。

　　打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入广州艺高，轻松致富创业

　　您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!

　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

　　培训课程安排:

　　1 讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。

　　2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。

　　3.鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。

　　4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

　　5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

　　6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。

　　7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

　　8.店面经营的选址原则、采购途径。

　　9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

　　实操内容:

　　一。整鸭及鸭杂处理技术。

　　二。鸭汤熬制及鸭杂炖制技术。

　　三。专用麻辣油配料和炼制技术。

　　四。鸭汤复合油炼制技术。

　　五。鸭血粉丝煲的制作技术。

　　六。鸭血。鸭杂。配料保鲜技术。