上海年会用法国红酒布迪城堡高端 团购

　　红葡萄酒的文化象征

　　红葡萄酒在西方文化中承载着丰富象征意义，既是宗教仪式中的圣血代表，也是贵族生活的标志。古希腊人视葡萄酒为狄俄尼索斯的馈赠，文艺复兴时期的美第奇家族则用它展示权力。现代影视作品中，红酒常隐喻 sophistication（ sophistication）或阴谋，如《教父》中的西西里酒庄场景。在中国，红酒逐渐成为时尚与健康的符号，佳节送礼的首选。这种跨越千年的文化积淀，使得红葡萄酒远超普通饮品，成为一种精神符号。

　　适量喝红葡萄酒能减少患老年痴呆症危险科学家早就指出，每天饮用一两小杯红葡萄酒可以保护心脏，减少患冠心病和动脉硬化的危险。又有新的研究显示，喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。 瑞士巴塞尔大学的萨瓦斯坎（Egemen Savaskan）博士领导的研究小组在实验中发现，红葡萄酒中含有很多一种名叫白藜芦醇（resveratrol）的物质，实验显示，这种物质有显著的抗氧化效果，可以减少Β淀粉状蛋白（beta－amyloid）在脑细胞中的反常集聚，起到保护脑细胞的作用。目前普遍的观点是，Β淀粉状蛋白在脑细胞中的集聚过多，会使脑细胞出现损伤，引起老年痴呆症的发生。

　　上海年会用法国红酒布迪城堡高端 团购

　　红葡萄酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的调，可以是紫罗兰、宝石红等。为使它们各自美丽纯正的颜显现出来，台布的选择就不是随便的了，暗的台布会影响对酒颜的感受，因此以白、粉红台布为宜。每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度，红葡萄酒饮用温度为18℃至24℃。红葡萄酒在能让它的身价得以体现的温度中被饮用，因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响大，过低的温度会压抑香味的散发，加重酸味和涩味;过高的温度则会使酒失去新鲜感，又有产生不当的香味化合物之虞。

　　上海年会用法国红酒布迪城堡高端 团购

　　Domaine de la Mordorée 2021 Tavel Cuvée de La Reine des Bois 92深粉红，几乎近淡红。有红樱桃、覆盆子、薄荷草、迷迭香和矿物感的香气。活泼而和谐的酸度在悠长有力的余韵中很好地衬托红水果的甜味。这是一款比现在大多桃红颜更深、酒体更大的酒。60%的歌海娜，15%克莱特（Clairette），10%西拉，10%神索和5%布尔朗克（Bourboulenc）混酿，种植在粘土和沙地上的砾石土壤上，采用生物动力耕作法。适饮窗口:2023-2026。