江西送礼佳品奥德美价格

　　红葡萄酒的陈年潜力

　　并非所有红葡萄酒都适合长期陈年，只有高酸度、高单宁且结构平衡的酒才能随着时间发展出复杂风味。例如，波尔多一级庄的顶级佳酿可陈放数十年，年轻时单宁紧涩，陈年后逐渐柔化，衍生出皮革、雪松等三层香气。巴罗洛和巴巴莱斯科也是陈年佳选，意大利的内比奥罗葡萄赋予其极强的骨架。相比之下，博若莱新酒应在一年内饮用，以享受其新鲜果香。收藏者需注意储存条件，恒温（12-16℃）、避光且湿度适中的环境至关重要。

　　多明纳斯（Dominus Estate）坐落于美国加州的纳帕谷（Napa Valley）产区，同鼎鼎有名的帕图斯酒庄（Petrus）一样，为波尔多右岸先锋——莫意克（Moueix）家族，是该家族在纳帕谷打造的又一个顶级名庄。2018年碧尚女爵酒庄 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France:这款酒富有深度的黑醋栗、黑莓酱和李子蜜饯的果味被温热的泥土、烟草、燃烧的雪松、甜月桂叶等风味和咸鲜感所包裹，需要一些时间才能绽放。鲜明的石墨风味为酒款增添了结构感和活泼个性。2030-2050年饮用为佳。碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）位于法国波尔多（Bordeaux）波雅克（Pauillac）产区，其历史可追溯到17世纪，在历任者的不懈努力下，酒庄一直保持着稳定的高水准，现已成为业界公认的“超二级庄”之一。

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　　漂亮饱满的粉，几乎是淡红。香覆盆子、红樱桃、中草和辛辣的人香味。矿物元素为多汁、清爽而成熟的红水果口味增添了切入点和清晰度。收尾时有强烈的矿物感边缘和蜜饯紫罗兰的气息。这一直是意大利好的桃红酒之一，明亮而随和，足以作为开胃酒，但也有的酒体，与更的面食和肉类菜肴搭配。由Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio和Nocera品种混酿而成。适饮窗口:2022-2025。

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　　作为世界上的红葡萄品种，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的历史并不是悠久。它与梅洛（Merlot）一起堪称世界上种植面积广泛的两种深葡萄品种，二者的种植面积不相上下。赤霞珠的起源一直以来是一个谜。1996年，加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄种植与酿造学部门（UC Davis Department of Viticulture and Enology）的卡罗尔·梅雷迪斯博士（Dr. Carole Meredith）带领的研究团队通过DNA分型发现了赤霞珠的真正起源。研究结果显示，赤霞珠正是由品丽珠（Cabernet Franc）和波尔多（Bordeaux）白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）在17世纪时通过自然形成。这就解释了为什么赤霞珠的香气与其父母本如此相似，也解释了为什么品丽珠在文献记录中出现的时间比赤霞珠更早。