吉林性价比法国红酒乐享红葡萄酒宴会酒

　　红葡萄酒的陈年潜力

　　并非所有红葡萄酒都适合长期陈年，只有高酸度、高单宁且结构平衡的酒才能随着时间发展出复杂风味。例如，波尔多一级庄的顶级佳酿可陈放数十年，年轻时单宁紧涩，陈年后逐渐柔化，衍生出皮革、雪松等三层香气。巴罗洛和巴巴莱斯科也是陈年佳选，意大利的内比奥罗葡萄赋予其极强的骨架。相比之下，博若莱新酒应在一年内饮用，以享受其新鲜果香。收藏者需注意储存条件，恒温（12-16℃）、避光且湿度适中的环境至关重要。

　　葡萄酒的功效:红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有的内涵:

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　　Domaine Ott 2020 Clos Mireille Rosé Côtes de Provence 91淡的粉。明亮的带盐感香气，油桃、黄瓜和桃子的味道被花香和、强烈的矿物感提升得很复杂。有机种植的歌海娜、神索和西拉，来自富含片岩的土壤。适饮窗口:2022-2025。

　　Domaine Ott 2021 Chateau de Selle Rosé Côtes de Provence 91

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　　2018年路易拉图（科尔登-查理曼特级园）Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune, France 酒评:这款酒口感清新，果味浓郁，展现出柠檬、梨子、白花和石头的香气，富张力，潜藏其中的矿物气息让酒款更显活力和悠长，柠檬风味的主调伴随着黄油和糕点的气息在余味中缱绻。2022-2029年饮用为佳。路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）是勃艮第现存醉古老的家族经营种植者和酒商。科尔登查理曼（Corton-Charlemagne）位于伯恩丘产区的阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton），是名气和价格仅次于蒙哈榭的另一个勃艮第顶尖干白产区。2018年乐夫宝菲庄园红葡萄酒 Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France