成都宴会用法国红酒布迪城堡团购

　　红葡萄酒的陈年潜力

　　并非所有红葡萄酒都适合长期陈年，只有高酸度、高单宁且结构平衡的酒才能随着时间发展出复杂风味。例如，波尔多一级庄的顶级佳酿可陈放数十年，年轻时单宁紧涩，陈年后逐渐柔化，衍生出皮革、雪松等三层香气。巴罗洛和巴巴莱斯科也是陈年佳选，意大利的内比奥罗葡萄赋予其极强的骨架。相比之下，博若莱新酒应在一年内饮用，以享受其新鲜果香。收藏者需注意储存条件，恒温（12-16℃）、避光且湿度适中的环境至关重要。

　　葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，，中医认为，葡萄可以“强智利筋骨，健胃生津除烦渴，逐水利小便，滋肾宜肝好脸”。可总结为以下四点营养作用。抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质及其它一些有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。 3.养颜美容，葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。

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　　增进食欲葡萄酒鲜艳的颜，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。助消化作用蛋白质良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，便秘。杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。滋补作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以人体代谢过程中？生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

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　　红寺堡产区位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护范围的南端。土壤为淡灰钙土，粉粒比例高，砂粒和黏粒含量较少。土壤毛管空隙较多，保水保肥能力较强。This region is in the southernmost of Ningxia wine region area. The soil is light sierozem with high proportion of silt and less content of sand and clay. Soil capillary space is more. The ability of water and fertilizer conservation is stronger.